Plaats je bestelling voor 16/12, dan doen we er alles aan om je bestelling vóór de feestdagen te bezorgen.
- Keukenmachines
- Keukenmachine accessoires
- Kleine apparaten
- Inspiratie
- Promo
Een populair Koreaans streetfoodgerecht met een twist op het klassieke knoflookbrood. Zacht gebakken broodjes worden in partjes gesneden, gevuld met kaas en bedekt met een heerlijke knoflookboter.
...Doe water, gist en suiker in een kan en meng tot het is opgelost.
Laat 5 minuten rusten.
De broodjes maken
Doe bloem en zout in de kom van het apparaat
Plaats de deeghaak.
Start de machine op snelheid 2.
Voeg dan het gistmengsel toe terwijl de machine draait.
Meng gedurende 2 minuten op snelheid 2.
Meng 3 minuten op snelheid 4.
Doe het deeg over in een schone kom en dek af met een vochtige theedoek.
Laat 1 uur rusten op een warme plek tot het deeg verdubbeld is in omvang.
Vet een bakplaat in en bekleed deze met bakpapier.
Haal het deeg uit de kom, sla het voorzichtig los en verdeel het in zes gelijke stukken.
Vorm van elk stuk een strakke bal.
Tip: Vorm de bal zo strak mogelijk om de ronde vorm te behouden.
Leg de deegballen op de bakplaat en zet ze uit elkaar.
Dek af met een vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 170ºC.
Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei.
Bak ze 20 minuten op 170ºC, tot ze licht goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Verlaag de oventemperatuur naar 150ºC.
De vulling maken
Maak de beslagkom schoon en plaats de K-klopper.
Doe de roomkaas en mozzarella in de kom van het apparaat.
Mix 2 minuten op snelheid 1, tot het gecombineerd is.
Doe het mengsel over in een spuitzak met een grote open punt en zet apart.
Tip: Knip als alternatief een gaatje van 1 cm uit de punt.
De knoflookboter maken
Doe de knoflook, peterselie, gesmolten boter, melk en eieren in een schone kom.
Klop tot het gecombineerd is en zet apart.
Tip: Zorg ervoor dat de boter niet te heet is om te voorkomen dat de eieren koken.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd elk brood in 6 of 8 partjes.
Tip: Zorg ervoor dat je niet helemaal doorsnijdt.
Spuit een lijn vulling tussen elke wig en in het midden.
Draai het brood voorzichtig om en dompel het in het knoflookbotermengsel.
Tip: Zorg ervoor dat het hele brood bedekt is met het mengsel.
Leg het brood voorzichtig met de goede kant naar boven op de bakplaat.
Sprenkel de overtollige knoflookboter over de broden.
Bak 20 minuten op 150ºC.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Bestrooi met wat chilivlokken (optioneel).
Om te serveren
Serveer warm - het lekkerst direct.
Een populair Koreaans streetfoodgerecht met een twist op het klassieke knoflookbrood. Zacht gebakken broodjes worden in partjes gesneden, gevuld met kaas en bedekt met een heerlijke knoflookboter.
...Doe water, gist en suiker in een kan en meng tot het is opgelost.
Laat 5 minuten rusten.
De broodjes maken
Doe bloem en zout in de kom van het apparaat
Plaats de deeghaak.
Start de machine op snelheid 2.
Voeg dan het gistmengsel toe terwijl de machine draait.
Meng gedurende 2 minuten op snelheid 2.
Meng 3 minuten op snelheid 4.
Doe het deeg over in een schone kom en dek af met een vochtige theedoek.
Laat 1 uur rusten op een warme plek tot het deeg verdubbeld is in omvang.
Vet een bakplaat in en bekleed deze met bakpapier.
Haal het deeg uit de kom, sla het voorzichtig los en verdeel het in zes gelijke stukken.
Vorm van elk stuk een strakke bal.
Tip: Vorm de bal zo strak mogelijk om de ronde vorm te behouden.
Leg de deegballen op de bakplaat en zet ze uit elkaar.
Dek af met een vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 170ºC.
Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei.
Bak ze 20 minuten op 170ºC, tot ze licht goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Verlaag de oventemperatuur naar 150ºC.
De vulling maken
Maak de beslagkom schoon en plaats de K-klopper.
Doe de roomkaas en mozzarella in de kom van het apparaat.
Mix 2 minuten op snelheid 1, tot het gecombineerd is.
Doe het mengsel over in een spuitzak met een grote open punt en zet apart.
Tip: Knip als alternatief een gaatje van 1 cm uit de punt.
De knoflookboter maken
Doe de knoflook, peterselie, gesmolten boter, melk en eieren in een schone kom.
Klop tot het gecombineerd is en zet apart.
Tip: Zorg ervoor dat de boter niet te heet is om te voorkomen dat de eieren koken.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd elk brood in 6 of 8 partjes.
Tip: Zorg ervoor dat je niet helemaal doorsnijdt.
Spuit een lijn vulling tussen elke wig en in het midden.
Draai het brood voorzichtig om en dompel het in het knoflookbotermengsel.
Tip: Zorg ervoor dat het hele brood bedekt is met het mengsel.
Leg het brood voorzichtig met de goede kant naar boven op de bakplaat.
Sprenkel de overtollige knoflookboter over de broden.
Bak 20 minuten op 150ºC.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Bestrooi met wat chilivlokken (optioneel).
Om te serveren
Serveer warm - het lekkerst direct.