Verwarm een oven voor op 180°C.

Vet de ronde vormen in en bekleed ze met bakpapier.

Til de Cooking Chef XL-kop op en plaats het hitteschild.

Plaats de K-klopper op de machine.

Bevestig de mengkom van vijf liter aan de machine.

Voeg ingrediënten 1 (meel, bakpoeder, kokosnoot) toe aan de mengkom van 5L.

Meng dertig seconden op minimale snelheid totdat het geheel vermengd is.

Verwijder de schaal uit de kom en leg ze opzij.

Bevestig de EasyWarm-kom van zeven liter aan de machine en plaats de crèmeklopper.

Voeg ingrediënten 2 (suiker, boter, olie) toe aan de EasyWarm-kom en plaats de spatbescherming.

Start de machine op minimale snelheid en verhoog de snelheid geleidelijk.

Meng ongeveer drie minuten op snelheid 3 tot het wit en luchtig is.

Verwijder de crèmeklopper uit de machine en bevestig het gardestuk.

Voeg ingrediënten 3 (eiwit) toe aan de kom.

Klop twee minuten op snelheid 5.

Voeg ingrediënten 4 (melk, zure room, citroenschil, rum) toe aan de kom.

Klop één minuut op snelheid 5 totdat het vermengd is.

Verwijder het gardestuk uit de machine en bevestig de K-klopper.

Doe de helft van de inhoud van de mengkom in de EasyWarm-kom.

Meng dertig seconden op snelheid 5.

Doe de resterende inhoud van de mengkom in de EasyWarm-kom.

Meng één minuut op snelheid 5 totdat het volledig vermengd is.

Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide ronde vormen.

Bak twintig minuten op 180ºC tot het goudbruin is.

Laat tien minuten afkoelen in de vormen.

Draai het uit op een koelrek.

Haal de mengkom eruit en reinig deze.

Plaats de mengkom in de koelkast.

Haal de EasyWarm-kom eruit, maak deze schoon en plaats het gardestuk

Voeg ingrediënten 5 (suiker, eiwit) toe aan de EasyWarm-kom en plaats de spatbescherming.

Klop dertig seconden op maximal snelheid totdat het gelijk is.

Verwarm ongeveer zes minuten op stand 9, op snelheid 4.

Verwijder de EasyWarm-kom uit de machine.

Giet de inhoud van de EasyWarm-kom in de gekoelde mengkom.

Bevestig de mengkom aan de machine en plaats het gardestuk.

Klop drie minuten op maximale snelheid.

Zorg ervoor dat de temperatuur van de meringue koud is – plaats deze vijf minuten in de koelkast als deze warm is.

Verwijder het gardestuk uit de machine en bevestig de crèmeklopper.

Voeg geleidelijk ingrediënten 6 (boter) toe aan de mengkom terwijl de machine draait.

Meng ongeveer acht minuten op snelheid 2 totdat het opgenomen is.

Voeg ingrediënten 7 (citroenschil, vanille, zout) toe aan de kom.

Meng ongeveer dertig seconden op snelheid 2 totdat het vermengd is.

Breng 1/3 van het mengsel over in een spuitzak.

Verspreid een kleine hoeveelheid botercrème op een taartplank.

Plaats een sponslaag van 17,8 cm op het taartbord, met de ongesneden kant naar beneden.

Druk zachtjes naar beneden.

Spuit een laag botercrème op de eerste biscuitlaag.

Leg een ring rond de rand van de taart van ongeveer 0,5 cm.

Voeg een kleine hoeveelheid ingrediënten 8 (citroencrème) toe aan de middelste taartlaag.

Verspreid de crème gelijkmatig over de botercrème.

Plaats de tweede biscuitlaag van 18 cm er bovenop, met de ongesneden kant naar beneden.

Druk zachtjes naar beneden.

Herhaal het proces van botercrème en crème op de tweede biscuit.

Prik één deuvelpin in het midden van de taart, en nog vier rond het midden.

Plaats een gegolfde taartplank van 15 cm bovenop en druk licht naar beneden.

Herhaal het botercrème- en kwarkproces met de volgende twee biscuitlagen van 18 cm.

Plaats de laatste biscuit er bovenop, met de ongesneden kant naar boven.

Druk zachtjes naar beneden.

Plaats nog eens vier polypinnen in deze laag.

Bedek de zijkanten en bovenkant van de taart met een rechte spatel met de botercrème.

Zet het mengsel in de koelkast.

Herhaal het botercrème- en kwarkproces met de volgende twee biscuitlagen van 15 cm.

Plaats vier polypinnen in de onderste laag van de biscuits van 15 cm.

Bedek de zijkanten en bovenkant van de taart met een rechte spatel met de botercrème.

Zet het mengsel in de koelkast.

Breng een kleine hoeveelheid botercrème aan op de bovenkant van de gelaagde taarten van 18 cm.

Leg de gelaagde cakes van 15 cm er voorzichtig bovenop.

Steek een houten deuvel in, net korter dan de hoogte van de totale taart en duw deze er helemaal doorheen.

Versier met eetbare bloemen of zoals gewenst en snijd in plakjes.