Glutenvrije pizza met winterbessen
Ingrediënten
300 gram water, warm
1 el gedroogde gist
1 el fijne kristalsuiker
1.5 el olijfolie
410 gram Glutenvrije sterke bloem
0.5 tl bakpoeder
3 el donkere muscovado suiker
85 gram ricotta kaas
300 gram gemixte bessen
2 el pijnboompitten
3 el wilde bloemenhoning
aalbes, naar smaak
Witte krenten, naar smaak
Fresh mint leaves, naar smaak
Instructies
STAP 1/6
Plaats de deeghaak in de kom van de foodprocessor.
Vet de bakplaat licht in.
STAP 2/6
Voeg ingrediënten van 1 (water, gist) toe aan de kan.
Meng het tot een geheel.
5 minuten laten rusten.
STAP 3/6
Voeg ingrediënten van 2 (suiker, olie) toe aan de kan.
Meng het tot een geheel.
STAP 4/6
Voeg ingrediënten van 3 (meel, zout, bakpoeder, suiker) toe aan de foodprocessor.
Bevestig het deksel en zorg ervoor dat het vergrendeld is.
Zet de snelheid op 8.
Giet de inhoud van de kan voorzichtig in de foodprocessor.
30 seconden mengen.
Doe het deeg in een grote mengkom en dek het af.
30 minuten laten rijzen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Breng het deeg over naar de bakplaat.
Rol het deeg uit in een cirkel van ongeveer 27,9 cm rond, en minder dan een halve centimeter dik.
Bak 25 minuten op 180°C tot het droog begint te lijken.
STAP 5/6
Verspreid het deeg met de eerste van ingrediënt 4 (ricotta).
Bestrooi met de rest van de ingrediënten van 4 (bessen, pijnboompitten, honing).
Bak 20 minuten op 180°C.
STAP 6/6
Bestrooi met ingrediënten van 5 (bessen, munt).
Uitserveren.
Glutenvrije pizza met winterbessen
Ingrediënten
300 gram water, warm
1 el gedroogde gist
1 el fijne kristalsuiker
1.5 el olijfolie
410 gram Glutenvrije sterke bloem
0.5 tl bakpoeder
3 el donkere muscovado suiker
85 gram ricotta kaas
300 gram gemixte bessen
2 el pijnboompitten
3 el wilde bloemenhoning
aalbes, naar smaak
Witte krenten, naar smaak
Fresh mint leaves, naar smaak
Instructies
STAP 1/6
Plaats de deeghaak in de kom van de foodprocessor.
Vet de bakplaat licht in.
STAP 2/6
Voeg ingrediënten van 1 (water, gist) toe aan de kan.
Meng het tot een geheel.
5 minuten laten rusten.
STAP 3/6
Voeg ingrediënten van 2 (suiker, olie) toe aan de kan.
Meng het tot een geheel.
STAP 4/6
Voeg ingrediënten van 3 (meel, zout, bakpoeder, suiker) toe aan de foodprocessor.
Bevestig het deksel en zorg ervoor dat het vergrendeld is.
Zet de snelheid op 8.
Giet de inhoud van de kan voorzichtig in de foodprocessor.
30 seconden mengen.
Doe het deeg in een grote mengkom en dek het af.
30 minuten laten rijzen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Breng het deeg over naar de bakplaat.
Rol het deeg uit in een cirkel van ongeveer 27,9 cm rond, en minder dan een halve centimeter dik.
Bak 25 minuten op 180°C tot het droog begint te lijken.
STAP 5/6
Verspreid het deeg met de eerste van ingrediënt 4 (ricotta).
Bestrooi met de rest van de ingrediënten van 4 (bessen, pijnboompitten, honing).
Bak 20 minuten op 180°C.
STAP 6/6
Bestrooi met ingrediënten van 5 (bessen, munt).
Uitserveren.