Gratis standaard verzending boven 25€
  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Chocoladetaart met laagjes

Chocoladetaart met laagjes

Een indrukwekkende taart die gemakkelijker te maken is dan hoe hij eruitziet.
Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Medium
ȑ
Tijdstip
95 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties: 12
Maakt: 1

9  eieren
525 gram bloem
525 gram fijne kristalsuiker
525 gram boter
6 tl bakpoeder


400 gram boter


800 gram poedersuiker
120 gram cacaopoeder
60 ml melk


200 gram melkchocolade


200 gram Kersenjam


150 gram slagroom
150 gram couverture chocolade


Instructies

STAP /19

Snijd de boter in blokjes en laat het kamertemperatuur komen.

Smelt de melkchocolade.

STAP /29

Verwarm de oven voor op 180°C.

Vet de ronde vormen in en bekleed met bakpapier.

Plaats de K-klopper op de keukenmachine.

STAP /39

Voeg ingrediënten van 1 (eieren, meel, suiker, boter, bakpoeder) toe aan de mengkom.

Bevestig de mengkom op de keukenmachine en plaats het spatscherm.

Mix het geheel ongeveer vijf minuten op snelheid 4.

Verdeel het mengsel tussen de ronde vormen.

Bak 45 minuten op 180ºC of totdat een spies er schoon uit komt.

Laat afkoelen op een draadrek.

STAP /49

Haal de mengkom eruit, reinig deze en plaats de K-klopper.

Voeg ingrediënt van 2 (boter) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer twee minuten op maximale snelheid.

STAP /59

Voeg ingrediënten van 3 (suiker, cacaopoeder, melk) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer drie minuten op snelheid 3.

STAP /69

Voeg ingrediënten 4 (gesmolten chocolade) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer vijf minuten op snelheid 4.

STAP /79

Leg een van de biscuits op een bord om uit te serveren. Als de taart koepelvormig is, snijd dan de bovenkant in plakjes om deze vlak te maken.

Verspreid met de helft van ingrediënt van 5 (jam).

Breng een laag botercrème aan op de jam.

Leg er nog een biscuit op. Als de taart koepelvormig is, snijd dan de bovenkant in plakjes om deze vlak te maken.

Herhaal de jam- en botercrèmelagen.

Leg de laatste biscuit bovenop. Als de taart koepelvormig is, snijd dan de bovenkant in plakjes om deze vlak te maken.

Smeer de rest van de botercrème gelijkmatig over de taart.

Laat dertig minuten afkoelen in de koelkast.

STAP /89

Voeg ingrediënten van 6 (crème, chocolade) toe aan de steelpan.

Verwarm op een middelhoog vuur en roer voortdurend totdat de chocolade begint te smelten.

Haal het product van het vuur en blijf roeren tot de chocolade gesmolten is.

Doe de ganache in een glazen kom en laat het afkoelen.

Als de ganache net warm is, giet deze dan uit over de koude taart.

Uitserveren.

STAP /99

Versier met kersen en chocolade.

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Chocoladetaart met laagjes

Chocoladetaart met laagjes

Een indrukwekkende taart die gemakkelijker te maken is dan hoe hij eruitziet.
Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Medium
ȑ
Tijdstip
95 min
&
Auteur
lorem ipsum
Porties:12
Maakt:1

Ingrediënten


9  eieren
525 gram bloem
525 gram fijne kristalsuiker
525 gram boter
6 tl bakpoeder


400 gram boter


800 gram poedersuiker
120 gram cacaopoeder
60 ml melk


200 gram melkchocolade


200 gram Kersenjam


150 gram slagroom
150 gram couverture chocolade

Instructies

STAP /19

Snijd de boter in blokjes en laat het kamertemperatuur komen.

Smelt de melkchocolade.

STAP /29

Verwarm de oven voor op 180°C.

Vet de ronde vormen in en bekleed met bakpapier.

Plaats de K-klopper op de keukenmachine.

STAP /39

Voeg ingrediënten van 1 (eieren, meel, suiker, boter, bakpoeder) toe aan de mengkom.

Bevestig de mengkom op de keukenmachine en plaats het spatscherm.

Mix het geheel ongeveer vijf minuten op snelheid 4.

Verdeel het mengsel tussen de ronde vormen.

Bak 45 minuten op 180ºC of totdat een spies er schoon uit komt.

Laat afkoelen op een draadrek.

STAP /49

Haal de mengkom eruit, reinig deze en plaats de K-klopper.

Voeg ingrediënt van 2 (boter) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer twee minuten op maximale snelheid.

STAP /59

Voeg ingrediënten van 3 (suiker, cacaopoeder, melk) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer drie minuten op snelheid 3.

STAP /69

Voeg ingrediënten 4 (gesmolten chocolade) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer vijf minuten op snelheid 4.

STAP /79

Leg een van de biscuits op een bord om uit te serveren. Als de taart koepelvormig is, snijd dan de bovenkant in plakjes om deze vlak te maken.

Verspreid met de helft van ingrediënt van 5 (jam).

Breng een laag botercrème aan op de jam.

Leg er nog een biscuit op. Als de taart koepelvormig is, snijd dan de bovenkant in plakjes om deze vlak te maken.

Herhaal de jam- en botercrèmelagen.

Leg de laatste biscuit bovenop. Als de taart koepelvormig is, snijd dan de bovenkant in plakjes om deze vlak te maken.

Smeer de rest van de botercrème gelijkmatig over de taart.

Laat dertig minuten afkoelen in de koelkast.

STAP /89

Voeg ingrediënten van 6 (crème, chocolade) toe aan de steelpan.

Verwarm op een middelhoog vuur en roer voortdurend totdat de chocolade begint te smelten.

Haal het product van het vuur en blijf roeren tot de chocolade gesmolten is.

Doe de ganache in een glazen kom en laat het afkoelen.

Als de ganache net warm is, giet deze dan uit over de koude taart.

Uitserveren.

STAP /99

Versier met kersen en chocolade.

Opmerkingen