Gratis standaard verzending boven 25€
  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Cantucci met hazelnoot en chocolade

Cantucci met hazelnoot en chocolade

Cantucci komt oorspronkelijk uit Toscane en heeft traditioneel een amandel-, sinaasappel- en vanillesmaak. Deze biscotti ruilen amandelen in voor hazelnoten en de heerlijke toevoeging van cacaopoeder ...

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
ȑ
Tijdstip
65 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties: 16
Maakt: 32

250 g meel
1 tl bakpoeder
30 g cacaopoeder
200 g basterdsuiker
1.5 tl vanille-extract
2  eieren, groot
2 el water
150 g hazelnoten, ongeschild


Instructies

STAP 1/2

Verwarm de oven voor op 180ºC.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Plaats de K-Klopper.
Voeg bloem, bakpoeder, cacaopoeder en basterdsuiker toe aan de apparaatkom en plaats het spatscherm.
Mix 1 minuut, op minimale snelheid
Voeg vervolgens vanille-extract, eieren en water toe.
Mix 2 minuten, op minimale snelheid.
Voeg de hazelnoten toe en meng voorzichtig met de hand tot een gelijkmatig mengsel.

STAP 2/2

Leg het deeg op een schoon werkoppervlak en verdeel het in tweeën.
Rol elke helft uit tot een blok van ongeveer 30 cm lang en 5 cm breed.
(Tip: Maak indien nodig je handen licht nat om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.)
Plaats de blokken op de bakplaat en plaats ze uit elkaar.
Bake 30 minuten op 180ºC.
Haal uit de oven en laat 10 minuten iets afkoelen.
Snijd de blokken met een gekarteld mes voorzichtig in plakjes van 1,5 cm.
Leg de plakjes op de bakplaat, met de platte kant naar beneden.
Bak 15 minuten op 180ºC.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

 

Serveren


Cantucci wordt meestal geserveerd naast (en gedoopt in) een glas dessertwijn aan het einde van een heerlijke maaltijd. Ze passen ook uitstekend bij een dampende kop koffie en vormen een geweldig eetbaar cadeau wanneer ze in blikken worden verpakt en met lint worden omwikkeld. Deze cantucci zijn maximaal 2 weken houdbaar als ze in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Cantucci met hazelnoot en chocolade

Cantucci met hazelnoot en chocolade

Cantucci komt oorspronkelijk uit Toscane en heeft traditioneel een amandel-, sinaasappel- en vanillesmaak. Deze biscotti ruilen amandelen in voor hazelnoten en de heerlijke toevoeging van cacaopoeder ...

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
ȑ
Tijdstip
65 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum
Porties:16
Maakt:32

Ingrediënten


250 g meel
1 tl bakpoeder
30 g cacaopoeder
200 g basterdsuiker
1.5 tl vanille-extract
2  eieren, groot
2 el water
150 g hazelnoten, ongeschild

Instructies

STAP 1/2

Verwarm de oven voor op 180ºC.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Plaats de K-Klopper.
Voeg bloem, bakpoeder, cacaopoeder en basterdsuiker toe aan de apparaatkom en plaats het spatscherm.
Mix 1 minuut, op minimale snelheid
Voeg vervolgens vanille-extract, eieren en water toe.
Mix 2 minuten, op minimale snelheid.
Voeg de hazelnoten toe en meng voorzichtig met de hand tot een gelijkmatig mengsel.

STAP 2/2

Leg het deeg op een schoon werkoppervlak en verdeel het in tweeën.
Rol elke helft uit tot een blok van ongeveer 30 cm lang en 5 cm breed.
(Tip: Maak indien nodig je handen licht nat om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.)
Plaats de blokken op de bakplaat en plaats ze uit elkaar.
Bake 30 minuten op 180ºC.
Haal uit de oven en laat 10 minuten iets afkoelen.
Snijd de blokken met een gekarteld mes voorzichtig in plakjes van 1,5 cm.
Leg de plakjes op de bakplaat, met de platte kant naar beneden.
Bak 15 minuten op 180ºC.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

 

Serveren

Opmerkingen