Gratis standaard verzending boven 25€
  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Candy Cane Koekjes

Candy Cane Koekjes

Leg de vreugde van de feestdagen vast met deze heerlijke, feestelijke lekkernijen. Deze koekjes zijn gemaakt van een boterachtig, licht gezoet deeg dat op smaak is gebracht met vanille.

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
ȑ
Tijdstip
100 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties: 10
Maakt: 35

225 g boter, koud, in blokjes gesneden
115 g basterdsuiker
65 g poedersuiker
1  ei
1 tsp vanille-extract
400 g bloem
1 tsp zout
  rode kleurstof, indien nodig


Instructies

STAP 1/4

Plaats de K-Klopper
Voeg boter, basterdsuiker en poedersuiker toe aan de mengkom en plaats het spatscherm.
Meng in de kom gedurende 3 minuten, snelheid 3.
Voeg het ei en vanille extract toe.
Mix gedurende 1 minuut, snelheid 3.
Voeg bloem en zout toe.
Mix 1 minuut, op snelheid 1.

STAP 2/4

Haal de helft van het deeg eruit en wikkel het in plasticfolie
(Tip: Het deeg moet ongeveer 425 g wegen.)
Zet 20 minuten in de koelkast.
Voeg het rode kleurstof toe aan de kom van het apparaat.
Mix 2 minuten, op minimale snelheid.
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.

STAP 3/4

Vet twee bakplaten in en bekleed ze met bakpapier.
Haal het eerste deeg uit de koelkast.
Verdeel het in balletjes, elk ongeveer 10 g.
Rol de ballen in blokken van 12 cm.
Herhaal hetzelfde met de tweede helft van het deeg.
Lijn de twee kleuren uit en draai ze samen om verschillende wendingen te creëren.
Vouw het ene uiteinde van het deeg dubbel zodat er een haakvorm ontstaat.
Leg het gevormde deeg op de bakplaat.
Herhaal hetzelfde met het resterende deeg.
Zet 20 minuten in de koelkast.

STAP 4/4

Verwarm de oven voor op 180ºC.
Plaats de bakplaat in de oven.
Bak tot ze heel licht goudbruin zijn gedurende 10 minuten, 180ºC.

Serve
 


Bewaren bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal twee weken.

Ze kunnen worden versierd met een beetje suiker of een scheutje glazuur om een extra vleugje zoetheid en visuele aantrekkingskracht toe te voegen.

Met dit recept zijn ongeveer 35 koekjes te maken, maar het deeg kan voor het gemak in batches worden gemaakt en ingevroren.
  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Candy Cane Koekjes

Candy Cane Koekjes

Leg de vreugde van de feestdagen vast met deze heerlijke, feestelijke lekkernijen. Deze koekjes zijn gemaakt van een boterachtig, licht gezoet deeg dat op smaak is gebracht met vanille.

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
ȑ
Tijdstip
100 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum
Porties:10
Maakt:35

Ingrediënten


225 g boter, koud, in blokjes gesneden
115 g basterdsuiker
65 g poedersuiker
1  ei
1 tsp vanille-extract
400 g bloem
1 tsp zout
  rode kleurstof, indien nodig

Instructies

STAP 1/4

Plaats de K-Klopper
Voeg boter, basterdsuiker en poedersuiker toe aan de mengkom en plaats het spatscherm.
Meng in de kom gedurende 3 minuten, snelheid 3.
Voeg het ei en vanille extract toe.
Mix gedurende 1 minuut, snelheid 3.
Voeg bloem en zout toe.
Mix 1 minuut, op snelheid 1.

STAP 2/4

Haal de helft van het deeg eruit en wikkel het in plasticfolie
(Tip: Het deeg moet ongeveer 425 g wegen.)
Zet 20 minuten in de koelkast.
Voeg het rode kleurstof toe aan de kom van het apparaat.
Mix 2 minuten, op minimale snelheid.
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.

STAP 3/4

Vet twee bakplaten in en bekleed ze met bakpapier.
Haal het eerste deeg uit de koelkast.
Verdeel het in balletjes, elk ongeveer 10 g.
Rol de ballen in blokken van 12 cm.
Herhaal hetzelfde met de tweede helft van het deeg.
Lijn de twee kleuren uit en draai ze samen om verschillende wendingen te creëren.
Vouw het ene uiteinde van het deeg dubbel zodat er een haakvorm ontstaat.
Leg het gevormde deeg op de bakplaat.
Herhaal hetzelfde met het resterende deeg.
Zet 20 minuten in de koelkast.

STAP 4/4

Verwarm de oven voor op 180ºC.
Plaats de bakplaat in de oven.
Bak tot ze heel licht goudbruin zijn gedurende 10 minuten, 180ºC.

Serve
 

Opmerkingen