Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Dit recept is geïnspireerd op Marokkaanse gevulde platbroden genaamd ‘Gozleme’, ze zitten boordevol smaak en het brood is knapperig en heerlijk.
Verwarm de oven voor op 220 graden Vet de bakplaat in en bekleed met bakpapier Bevestig het deeg accessoire in de kom van de foodprocessor Monteer de mengkom op de foodprocessor
Voeg de eerste twee items van ingredient 1 (bloem, zout) toe aan de kom van foodprocessor Bevestig de deksel en zorg ervoor dat de stamper zich in de feed tube bevindt Pulseer tot het gecombineerd is Start de machine op hoge snelheid Terwijl de machine draait, voeg je de resterende ingredienten van ingredient 1 (yoghurt, water) toe aan de vulopening Meng op hoge snelheid tot het deeg samenkomt Voeg meer water toe, eetlepel per keer, als het deeg te droog is Breng het deeg over naar een licht met bloem bestoven werkoppervlak Kneed het deeg ongeveer 3 minuten of tot het glad en elastisch is. Doe het deeg in de middelgrote kom, dek af met huishoudfolie en zet opzij
Verwijder het deeg accessoire Maak de kom van de foodprocessor schoon en plaats het mesblad Monteer de kom van de foodprocessor Voeg het eerste item van van ingredienten 2 (olijfolie) toe aan de een middelgrote koekenpan Zet de pan op middelhoog vuur Voeg de volgende twee ingredienten van ingredient 2 (uit,knoflook) toe aan de kom van de foodprocessor Bevestig dde deksel en zorg ervoor dat de stamper zich in de vulopening bevindt Pusleer tot het grof gehakt is Verwijder het mes Doe de gesniperde ui en knoflook in de hete pan Bak gedurende 5 minuten of tot de ui zacht en doorschijnend is Plaats de Express Dice, bevestig het Express Serve hulpstuk en zorg ervoor dat het op zijn plaats zit Plaat het blokjesrooster in de toevoerbuis Plaats een grote mengkom onder het express serve hulpstuk Doe de blokjes gesneden groenten in de koekenpan
Voeg de eerste vijf ingredienten van ingredient 3 (puree, specerijen, kruiden) toe aan de pan Roer om te combineren en kook gedurende 2 minuten Voeg de overige ingredienten van ingredient 3 (kikkererwten, groentebouillon, spinazie) toe aan de pan Roer om te combineren Laat 12-15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn en het vocht is ingekookt Doe het groentemengsel in een middelgrote mengkom Zet opzij en laat afkoelen
Verwijder het Express Dice en Express Serve hulpstuk Plaats het mesblad in de kom van de foodprocessor Voeg de eerste drie ingredienten van ingredient 4 (rode ui, munt, peterselie) toe aan de kom van de foodprocessor Pulseer tot het grof gehakt is Schraap met een spatel de zijkanten van de kom naar beneden Voeg het volgende item van ingredient 4 (tomaten) toe aan de kom Pulseer tot het grof gehakt is Doe het gehakte mengsel in de middelgrote kom Voeg het resterende item van ingredient 4 (feta) toe Roer om te combineren en zet opzij Haal het deeg uit de middelgrote kom en leg het op een licht met bloem bestoven werkoppervlak Verdeel het deeg in zes gelijke porties Rol elke stuk uit tot een dunne ca. rechthoek van 30x25 cm Schep ongeveer 3 eetlepels van het groentemengsel in het midden van de rechthoek en spreid het uit Bestrooi met 2 eetlepels feta-kruidenmengsel Vouw de randen van het deeg om zodat het goed sluit Herhaal met de resterende stukken deeg
Breng de platbroden over naar de voorbereide bakplaat
Voor koken in de oven:
Bak gedurende 10 minuten op 220 graden Voeg ingredienten 5 (plantaardige olie) toe aan de grote koekenpan
Voor frituren op de kookplaat:
Zet op middelhoog vuur Bak elk platbrood ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of tot het goudbruin en knapperig is Snijd elk platbrood diagonaal doormidden en serveer met partjes citroen en olijven