Tips voor het gebruik van een foodprocessor voor het bakken
Wij weten allemaal dat, als het op bakken aankomt, het gebruik van een keukenmachine zorgt voor luchtig gebak, goed gevormd deeg en fluweelzacht glazuur; en niet te vergeten, het bespaart je veel tijd en hard werk.
Maar hoewel je foodprocessors misschien niet meteen met bakken associeert, kunnen deze keukenmultitaskers wel degelijk de uitdaging aan om een hele reeks thuisbaktaken aan te pakken. Ons veelzijdige assortiment krachtige foodprocessors wordt geleverd met een groot aantal functies en opzetstukken die kunnen worden gebruikt om de ingrediënten te hakken, mixen, kloppen en kneden, en een variabele snelheidsinstelling om je volledige controle en flexibiliteit te geven terwijl je werkt. Dus of je nu een kei bent in vouwen en stijve pieken maken, of net begint, wij laten je zien hoe handig een foodprocessor kan zijn als je bakt.
Met welke baktaken kan een foodprocessor helpen?
Foodprocessors worden gewoonlijk vooral gebruikt om grote hoeveelheden ingrediënten te hakken, in plakjes te snijden, te raspen en te mixen. Al deze functies zijn natuurlijk handig bij het bakken, bijvoorbeeld wanneer je blokjes boter nodig hebt voor het deegmix. Maar ze kunnen nog zoveel meer. Hier volgen enkele van de manieren waarop het gebruik van een foodprocessor om te bakken je tijd en moeite bespaart, en heerlijke resultaten oplevert.
Deeg kneden voor zoete en hartige taarten
Als je de foodprocessor wil gebruiken om compact deeg te kneden, zorg er dan voor dat de motor krachtig genoeg is en dat de kom voldoende capaciteit heeft om deze taak aan te kunnen.
Met zijn motor van 1300 watt en kom van 4 liter is de MultiPro Excel meer dan opgewassen tegen de taak. Gebruik het meshulpstuk om de ingrediënten te kneden; de variabele snelheidsinstellingen zorgen ervoor dat je het deeg niet te veel kneedt. Als u niet zeker weet welke snelheid je moet gebruiken, kiest de automatische snelheidsfunctie de juiste instelling voor wat je aan het doen bent.
Met zijn motor van 1300 watt en kom van 4 liter is de MultiPro Excel meer dan opgewassen tegen de taak. Gebruik het meshulpstuk om de ingrediënten te kneden; de variabele snelheidsinstellingen zorgen ervoor dat je het deeg niet te veel kneedt. Als u niet zeker weet welke snelheid je moet gebruiken, kiest de automatische snelheidsfunctie de juiste instelling voor wat je aan het doen bent.
Gebak- of beslagmixen
Het mesblad kan taartbeslag snel en gelijkmatig mixen. Voor sommige recepten kun je de dubbele metalen garde gebruiken om boter en suiker samen op te kloppen tot ze licht en luchtig zijn.
Hacka nötter
En matberedare gör det enkelt att hacka stora mängder nötter. Fäst bara knivbladstillbehöret och håll i nötterna i huvudskålen. Använd de justerbara hastighetsinställningarna för att kontrollera hur jämn konsistensen blir. Mindre mängder kan också hackas med multikvarntillbehöret.
Creating nut butter
Nut butters like almond butter are great to use in baking, adding an extra taste dimension to homemade biscuits or muffins. It’s so easy to make your own nut butter using a food processor, and the best bit is you can mix up your flavours to create your own perfect blend (you can add seeds, too).
Simply add your chosen nuts to the bowl and blend down using the knife blade to create a rough paste. Add oil to get the consistency you’re looking for.
Simply add your chosen nuts to the bowl and blend down using the knife blade to create a rough paste. Add oil to get the consistency you’re looking for.
Creating whipped cream
Use a food processor to make whipped cream, without any worktop mess. The MultiPro’s unique dual metal whisk attachment slots onto the spindle in the centre of the bowl and works with the lid in place. Once the whisk is attached pour the cream into the bowl, replace the lid and whisk. To allow more air to get in to the mix, remove the feed tube pusher while you whisk-this will speed things up, too.
Blending fruits
Blend small amounts of fresh fruits like soft berries to make a quick puree to add to cream and buttercream for your baking creations.
Freeze-dried fruit also packs a real extra flavour punch to buttercream. Use your multi-mill attachment to grind into a fine powder, creating the perfect consistency to then blend into a buttercream that’s super smooth and easy to pipe onto cakes and cupcakes.
Freeze-dried fruit also packs a real extra flavour punch to buttercream. Use your multi-mill attachment to grind into a fine powder, creating the perfect consistency to then blend into a buttercream that’s super smooth and easy to pipe onto cakes and cupcakes.
Making cakes with a food processor
Need a last minute cake for some impromptu guests or a forgotten birthday? This is where a food processor can really save the day. Most cakes made with food processors are made using the ‘all in one’ method, where all the ingredients are put into the bowl at the same time and whizzed together using the knife blade until evenly mixed into a cake batter. For best results make sure all the ingredients are at room temperature, as the butter needs to be really soft to keep the blades clear.
What are the differences between a food processor and stand mixer?
As well as being able to make light work of food preparation in a matter of seconds, food processors can handle a wide range of baking tasks quickly and efficiently, from chopping, grinding and mixing to whisking, whipping and kneading. They are ideal if you enjoy occasional baking but don’t have the budget or space to have a separate stand mixer as well.
If you’re a keen home baker, stand mixers are designed especially for you. Their key strengths are kneading, mixing and whisking and their generous bowl capacity means you can bake in large quantities. Various additional attachments are available for our stand mixers which you can use for slicing or grinding, but primarily a stand mixer is designed to help you mix, whisk and knead with ease.
Explore the Kenwood range
Packed full of intuitive features, our range of food processors come in various capacities and with a wide selection of high quality, robust attachments to help make pretty much any food prep task quicker and easier, so you have the time to enjoy creating your next dish or bake.
Choose your food processor
Choose your food processor