Ga naar uw slager voor wat darm voor de worst. Dat is bij de meeste slagers probleemloos verkrijgbaar. Gebruik varkensdarm voor het grote mondstuk en schapen-/lamsdarm voor het kleine mondstuk. In plaats van darm te gebruiken, kunt de worst ook door broodkruim of gekruide bloem rollen voor u deze gaat bakken. Als u darm gebruikt, laat deze dan eerst 30 minuten in koud water weken en maak vervolgens onder een lopende kraan open. Houd het mondstuk dat u gaat gebruiken onder de kraan en trek de dram eroverheen. Ga voor recepten naar onze website.