Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Soft, fluffy and pretty much irresistible, these raspberry-spiked marshmallow squares are deliciously moreish and make the perfect homemade gift. They’re also much easier to make than you think, with your Cooking Chef XL giving you total control over temperature and whisk speed to ensure truly melt-in-the-mouth results.
Στύβετε το περιττό νερό από τη ζελατίνη και την προσθέτετε στον κάδο της κουζινομηχανής. Ανακατεύετε στην ταχύτητα 6 για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το ανοξείδωτο χτυπητήρι και τοποθετήστε τον αναδευτήρα ελαφράς ανάδευσης. Προσθέστε το coulis και τα αποξηραμένα φραμπουάζ στο μπωλ της κουζινομηχανής. Ανακατεύετε για 10 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα Min ώστε να δημιουργηθεί εφέ μαρμάρου στο μείγμα. Για πιο έντονο αποτέλεσμα μαρμάρου, με πιο καθορισμένες ροζ ραβδώσεις, διπλώστε απαλά το coulis και τα φραμπουάζ στο μείγμα marshmallow με μια σπάτουλα, σταματώντας προτού ενωθούν πλήρως τα συστατικά.
Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και ισιώνετε με μια σπάτουλα. Σκεπάζετε με λαδόκολλα και αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ώρες.
Όσο κρυώνουν το marshmallow, κοσκινίζετε τη ζάχαρη άχνη και το κορν φλάουρ σε ένα μεγάλο μπωλ και ανακατεύετε. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας κοσκινισμένο μείγμα ζάχαρης και κορν φλάουρ για να πασπαλίσετε ελαφρά μια σανίδα κοπής.
Αφαιρέστε τη λαδόκολλα από το πάνω μέρος της φόρμας marshmallow και αναποδογυρίστε το σταθεροποιημένο marshmallow πάνω στην πασπαλισμένη σανίδα κοπής. Ξεφλουδίστε τη μεμβράνη ή τη λαδόκολλα που χρησιμοποιήσατε για να στρώσετε τη φόρμα.
Πασπαλίστε ελαφρά το πάνω μέρος του marshmallow με λίγο από το μείγμα ζάχαρης και κορν φλάουρ και χρησιμοποιήστε ένα καυτό κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε σε τετράγωνα. Τυλίξτε απαλά κάθε τετράγωνο marshmallow στο μείγμα ζάχαρης και κορν φλάουρ, χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι για να φύγει η περίσσεια. Αυτό θα τους εμποδίσει να κολλήσουν μεταξύ τους.
Σερβίρετε αμέσως ή αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.
Αφού δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα τετράγωνα marshmallow με φραμπουάζ, γιατί να μην γίνετε δημιουργικοί και να πειραματιστείτε με κάποιες άλλες γεύσεις; Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε βανίλια, μέντα ή λεμόνι ή για λιχουδιές μόνο για μεγάλους, όπως ρούμι.
