Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 25€ Δωρεάν επιστροφές

Cinnamon Buns

Ένα γευστικό γλυκό με αφράτα και σιροπιαστά cinnamon rolls. Μπορείτε να καταψύξετε τα buns αφού τα ψήσετε και πριν τα γλασάρετε για να έχετε πάντα έτοιμα. Τα ζεσταίνετε στον φούρνο και τα γλασάρετε πε...

Ȑ
Δυσκολία
Μεσαίο
ȑ
Ώρα
160 λεπτά
&
Δημιουργός
Kenwood
lorem ipsum

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:

Προϊόν Πολυμίξερ και μπλέντερ  MultiPro OneTouch FDM73.480SS Πολυμίξερ και μπλέντερ MultiPro OneTouch FDM73.480SS

Υλικά

Μερίδες: 12
Ποσότητα: 1
Για την ζύμη
200 γρ γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
7 γρ ενεργή αποξηραμένη μαγιά
50 γρ ανάλατο βούτυρο, μαλακό
1  αυγό
450 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
60 γρ ζάχαρη άχνη
0.25 κ.γ. αλάτι

Για την γέμιση κανέλας
100 γρ ανάλατο βούτυρο, σε κύβους, μαλακό
100 γρ καστανή ζάχαρη
1 κ.σ. κανέλα
0.25 κ.γ. αλάτι

Για το γλάσο κανέλας
80 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
60 γρ σιρόπι σφενδάμου
2 κ.γ. κανέλα
15 γρ καστανή ζάχαρη


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/3

Φτιάχνοντας την ζύμη
Λαδώνουμε δύο ταψάκια για μάφιν 
Προσαρμόζουμε τον Γάντζο Ζύμης 
Προσθέτουμε το γάλα και την μαγιά στον κάδο της συσκευής 
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά 
Στην συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι, την ζάχαρη και το αλάτι 
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Dough
Μεταφέρουμε την ζύμη σε ένα καθαρό μπολ και την σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας 
Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος 

ΒΗΜΑ 2/3

Φτιάχνοντας την γέμιση κανέλας 
Προσθέτουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι σε ένα καθαρό μπολ και ανακατεύουμε 
Τοποθετούμε την ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ρολάρετε σχηματίζοντας ένα παραλληλόγραμμο περίπου 45 cm x 35 cm
Απλώνουμε το μίγμα κανέλας πάνω στην ζύμη, αφήνοντας ένα κενό 2 cm γύρω-γύρω 
Ρολάρετε την ζύμη σφιχτά από την πιο μακριά πλευρά και κόψτε τις άκρες 
Με ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόβουμε την ζύμη σε κομμάτια 2,5 cm
Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα ταψί και σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας
Αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά 

ΒΗΜΑ 3/3

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C
Τοποθετούμε τα ταψάκια για μάφιν στον φούρνο και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200°C
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν 
Προσθέτουμε το βούτυρο, το σιρόπι σφένδαμου, την κανέλα και την ζάχαρη σε ένα καθαρό μπολ και τα ανακατεύουμε 
Απλώνουμε το γλάσο κανέλας με ένα πινέλο πάνω στα buns και τα αφήνουμε να κρυώσουν 
Περνάμε ξανά με το πινέλο με γλάσο που έχει μείνει 

Σερβίρουμε

Υποκατάστατα:
Το πλήρες γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα αμυγδάλου 
Το ανάλατο βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με vegan βούτυρο
το σιρόπι σφένδαμου μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι 
 

Cinnamon Buns

Ένα γευστικό γλυκό με αφράτα και σιροπιαστά cinnamon rolls. Μπορείτε να καταψύξετε τα buns αφού τα ψήσετε και πριν τα γλασάρετε για να έχετε πάντα έτοιμα. Τα ζεσταίνετε στον φούρνο και τα γλασάρετε πε...

Ȑ
Δυσκολία
Μεσαίο
ȑ
Ώρα
160 λεπτά
&
Δημιουργός
Kenwood
lorem ipsum
Μερίδες:12
Ποσότητα:1

Υλικά

Για την ζύμη
200 γρ γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
7 γρ ενεργή αποξηραμένη μαγιά
50 γρ ανάλατο βούτυρο, μαλακό
1  αυγό
450 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
60 γρ ζάχαρη άχνη
0.25 κ.γ. αλάτι

Για την γέμιση κανέλας
100 γρ ανάλατο βούτυρο, σε κύβους, μαλακό
100 γρ καστανή ζάχαρη
1 κ.σ. κανέλα
0.25 κ.γ. αλάτι

Για το γλάσο κανέλας
80 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
60 γρ σιρόπι σφενδάμου
2 κ.γ. κανέλα
15 γρ καστανή ζάχαρη

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με: lorem ipsum FDM73.480SS
FDM73.480SS

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/3

Φτιάχνοντας την ζύμη
Λαδώνουμε δύο ταψάκια για μάφιν 
Προσαρμόζουμε τον Γάντζο Ζύμης 
Προσθέτουμε το γάλα και την μαγιά στον κάδο της συσκευής 
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά 
Στην συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι, την ζάχαρη και το αλάτι 
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Dough
Μεταφέρουμε την ζύμη σε ένα καθαρό μπολ και την σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας 
Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος 

ΒΗΜΑ 2/3

Φτιάχνοντας την γέμιση κανέλας 
Προσθέτουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι σε ένα καθαρό μπολ και ανακατεύουμε 
Τοποθετούμε την ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ρολάρετε σχηματίζοντας ένα παραλληλόγραμμο περίπου 45 cm x 35 cm
Απλώνουμε το μίγμα κανέλας πάνω στην ζύμη, αφήνοντας ένα κενό 2 cm γύρω-γύρω 
Ρολάρετε την ζύμη σφιχτά από την πιο μακριά πλευρά και κόψτε τις άκρες 
Με ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόβουμε την ζύμη σε κομμάτια 2,5 cm
Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα ταψί και σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας
Αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά 

ΒΗΜΑ 3/3

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C
Τοποθετούμε τα ταψάκια για μάφιν στον φούρνο και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200°C
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν 
Προσθέτουμε το βούτυρο, το σιρόπι σφένδαμου, την κανέλα και την ζάχαρη σε ένα καθαρό μπολ και τα ανακατεύουμε 
Απλώνουμε το γλάσο κανέλας με ένα πινέλο πάνω στα buns και τα αφήνουμε να κρυώσουν 
Περνάμε ξανά με το πινέλο με γλάσο που έχει μείνει 

Σερβίρουμε

Υποκατάστατα:
Το πλήρες γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα αμυγδάλου 
Το ανάλατο βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με vegan βούτυρο
το σιρόπι σφένδαμου μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι 
 

Σημειώσεις