Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Κόψτε το βούτυρο σε κύβους και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσει.
Βουτυρώστε ελαφρά ένα μεγάλο μπολ ανάμιξης.
Στρώστε χαρτί ψησίματος στους δίσκους ψησίματος.
Σηκώστε την κεφαλή του Chef Patissier XL και τοποθετήστε το προστατευτικό θερμότητας.
Προσαρμόστε τον γάντζο ζύμης στην κουζινομηχανή.
Προσθέστε τα Υλικά 1 (γάλα, βούτυρο) σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι.
Ζεστάνετε σε χαμηλή μέτρια θερμοκρασία μέχρι το βούτυρο να λιώσει και αφήστε στην άκρη.
Τοποθετήστε το μπολ EasyWarm στη συσκευή.
Προσθέστε τα Υλικά 2 (αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι, αυγό) στο μπολ EasyWarm, τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.
Με τη συσκευή σε λειτουργία, μεταφέρετε σταδιακά το γάλα στο μπολ EasyWarm.
Ξεκινήστε τη συσκευή στην ταχύτητα Min και αυξήστε την σταδιακά.
Αναμίξτε στην ταχύτητα 1 για περίπου 10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο μπολ και καλύψτε με μια πετσέτα τσαγιού.
Αφήστε να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας ελαφρώς αλευρωμένη.
Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσες μπάλες.
Ισιώστε κάθε μπάλα σε δίσκο διαμέτρου περίπου 9 cm.
Τοποθετήστε τους δίσκους ζύμης στα ταψιά ψησίματος και καλύψτε τους με μια πετσέτα τσαγιού.
Αφήστε να φουσκώσουν για 45 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ºC.
Προσθέστε το πρώτο από τα Υλικά 3 (αναμεμειγμένα φρέσκα φρούτα) σε ένα καθαρό μεσαίο μπολ.
Πασπαλίστε με το δεύτερο Υλικό 3 (άχνη ζάχαρη).
Ανακατέψτε απαλά για να εξασφαλίσετε ότι τα μούρα παραμένουν ολόκληρα.
Αφήστε στην άκρη για να μαλακώσει το φρούτο.
Τοποθετήστε το μπολ στην κουζινομηχανή και προσαρμόστε τον αναδευτήρα flexi.
Προσθέστε τα επόμενα 2 Υλικά 3 (cottage cheese, ρικότα) στο μπολ του μίξερ.
Βάλτε το επόμενο από τα Υλικά 3 (άχνη ζάχαρη) στο μπολ.
Ξεκινήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 1 και αυξήστε την σταδιακά.
Αναμίξτε στην ταχύτητα 3 για περίπου 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σχηματίστε ένα κενό στο κέντρο των δίσκων ζύμης πιέζοντας ένα ποτήρι.
Γεμίστε το κενό με το τυρί.
Απλώστε στη ζύμη το Υλικό 3 που απέμεινε (αυγό).
Ψήστε για 20 λεπτά στους 180ºC μέχρι να ροδίσει.
Αφαιρέστε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Γεμίστε τα κρύα ψωμάκια με τα αναμεμειγμένα φρούτα.
Σερβίρετε.
Κόψτε το βούτυρο σε κύβους και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσει.
Βουτυρώστε ελαφρά ένα μεγάλο μπολ ανάμιξης.
Στρώστε χαρτί ψησίματος στους δίσκους ψησίματος.
Σηκώστε την κεφαλή του Chef Patissier XL και τοποθετήστε το προστατευτικό θερμότητας.
Προσαρμόστε τον γάντζο ζύμης στην κουζινομηχανή.
Προσθέστε τα Υλικά 1 (γάλα, βούτυρο) σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι.
Ζεστάνετε σε χαμηλή μέτρια θερμοκρασία μέχρι το βούτυρο να λιώσει και αφήστε στην άκρη.
Τοποθετήστε το μπολ EasyWarm στη συσκευή.
Προσθέστε τα Υλικά 2 (αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι, αυγό) στο μπολ EasyWarm, τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.
Με τη συσκευή σε λειτουργία, μεταφέρετε σταδιακά το γάλα στο μπολ EasyWarm.
Ξεκινήστε τη συσκευή στην ταχύτητα Min και αυξήστε την σταδιακά.
Αναμίξτε στην ταχύτητα 1 για περίπου 10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο μπολ και καλύψτε με μια πετσέτα τσαγιού.
Αφήστε να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας ελαφρώς αλευρωμένη.
Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσες μπάλες.
Ισιώστε κάθε μπάλα σε δίσκο διαμέτρου περίπου 9 cm.
Τοποθετήστε τους δίσκους ζύμης στα ταψιά ψησίματος και καλύψτε τους με μια πετσέτα τσαγιού.
Αφήστε να φουσκώσουν για 45 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ºC.
Προσθέστε το πρώτο από τα Υλικά 3 (αναμεμειγμένα φρέσκα φρούτα) σε ένα καθαρό μεσαίο μπολ.
Πασπαλίστε με το δεύτερο Υλικό 3 (άχνη ζάχαρη).
Ανακατέψτε απαλά για να εξασφαλίσετε ότι τα μούρα παραμένουν ολόκληρα.
Αφήστε στην άκρη για να μαλακώσει το φρούτο.
Τοποθετήστε το μπολ στην κουζινομηχανή και προσαρμόστε τον αναδευτήρα flexi.
Προσθέστε τα επόμενα 2 Υλικά 3 (cottage cheese, ρικότα) στο μπολ του μίξερ.
Βάλτε το επόμενο από τα Υλικά 3 (άχνη ζάχαρη) στο μπολ.
Ξεκινήστε τη συσκευή στην ταχύτητα 1 και αυξήστε την σταδιακά.
Αναμίξτε στην ταχύτητα 3 για περίπου 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σχηματίστε ένα κενό στο κέντρο των δίσκων ζύμης πιέζοντας ένα ποτήρι.
Γεμίστε το κενό με το τυρί.
Απλώστε στη ζύμη το Υλικό 3 που απέμεινε (αυγό).
Ψήστε για 20 λεπτά στους 180ºC μέχρι να ροδίσει.
Αφαιρέστε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Γεμίστε τα κρύα ψωμάκια με τα αναμεμειγμένα φρούτα.
Σερβίρετε.