Doprava zdarma u objednávek nad 620 Kč Vrácení zboží zdarma
  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Zapečené makaróny se zeleninou a sýrem

Zapečené makaróny se zeleninou a sýrem

Zeleninu rozmixujte a schovejte do omáčky z tohoto makaronového sýra. Použili jsme dýni, květák a avokádo. Můžete zkusit použít kombinaci mrkve, batát nebo kukuřice.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
85 min
&
Autor
lorem ipsum

Suroviny

Porce: 4
Hotové množství: 1
Na zeleninu a těstoviny
200 g máslové dýně, oloupané, nakrájené na kousky
2 lžíce extra panenský olivový olej
200 g růžiček květáku
  vody, podle potřeby
450 g macaronů
160 g avokádo, bez pecky, oloupané
2-3 lžíce mléka

Na dokončení
300 g bešamelu
  sůl, dle chuti
  pepř, dle chuti
100 g sýru cheddar
100 g strouhanka, volitelné


Pokyny

KROK 1/7

Troubu předehřejte na 200 ºC
Plech na pečení vyložte pečicím papírem

KROK 2/7

Na připravený plech položte kousky máslové dýně
Pokapejte je olivovým olejem
Opékejte je 30 minut při 200 ºC, dokud nebudou měkké
Vyndejte z trouby a nechte vychladnout
Po vychladnutí vydlabejte lžící dužinu ze slupky a dejte ji stranou

KROK 3/7

Do malého rendlíku vložte růžičky květáku a vodu
Vařte na středním plameni do změknutí
Květák sceďte a nechte si trochu vody z vaření
Dejte stranou a nechte vychladnout

KROK 4/7

Do velkého rendlíku nalijte vodu
Přiveďte k varu a poté mírně snižte plamen
Přidejte makarony
Těstoviny vařte 10 minut, dokud nejsou uvařené al dente
Sceďte těstoviny do cedníku
Těstoviny dejte do zapékací mísy a odložte stranou

KROK 5/7

Nasaďte food processor ke kuchyňskému robotu
Připevněte sekací nože
Uvařenou dýni dejte do mísy food processoru
Nasaďte víko a ujistěte se, že je zajištěno na svém místě
Mixujte, dokud nevznikne pyré
Do food processoru dejte mléko s avokádem
Uvařený květák přemístěte z cedníku do mísy food processoru
Nasaďte víko a ujistěte se, že je zajištěno na svém místě
Mixujte, dokud nevznikne pyré
Pokud je to nutné, pracujte postupně v dávkách
V případě potřeby přidejte trochu odložené vody z vaření nebo trochu mléka, dokud nebude směs hladká

KROK 6/7

Troubu předehřejte na 190 ºC
Do velkého rendlíku dejte bešamel, sůl a pepř
Přeneste rozmixovanou zeleninovou směs z mísy food processoru do rendlíku
Míchejte, aby se vše spojilo
Za občasného míchání zahřívejte při středně vysoké teplotě, dokud se vše důkladně neprohřeje

 

Vyjměte a vyčistěte mísu food processoru
Nasaďte food processor ke kuchyňskému robotu
Nasaďte disk na hrubé strouhání, nasaďte víko a ujistěte se, že je zajištěno na svém místě
Do mísy food processoru nastrouhejte při maximální rychlosti sýr čedar
Polovinu nastrouhaného sýra přendejte do rendlíku
Promíchejte, aby se spojilo s omáčkou
Zbytek nastrouhaného sýra si nechte na posypání

KROK 7/7

Na dokončení
Omáčku nalijte do zapékací mísy
Promíchejte, aby se spojila s uvařenými makarony
Vršek posypejte zbývajícím strouhaným sýrem a strouhankou, pokud chcete
Pečte 20 minut při 190 ºC dozlatova
Vyndejte z trouby a nechte mírně vychladnout

 

Podávejte
Před podáváním promíchejte těstoviny s omáčkou


Pro rychlou verzi: Do pyré omáčky přidejte uvařené makarony, přidejte polovinu strouhaného sýra, promíchejte, aby se vše spojilo, a poté ihned podávejte posypané zbývajícím strouhaným sýrem
  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Zapečené makaróny se zeleninou a sýrem

Zapečené makaróny se zeleninou a sýrem

Zeleninu rozmixujte a schovejte do omáčky z tohoto makaronového sýra. Použili jsme dýni, květák a avokádo. Můžete zkusit použít kombinaci mrkve, batát nebo kukuřice.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
85 min
&
Autor
lorem ipsum
Porce:4
Hotové množství:1

Suroviny

Na zeleninu a těstoviny
200 g máslové dýně, oloupané, nakrájené na kousky
2 lžíce extra panenský olivový olej
200 g růžiček květáku
  vody, podle potřeby
450 g macaronů
160 g avokádo, bez pecky, oloupané
2-3 lžíce mléka

Na dokončení
300 g bešamelu
  sůl, dle chuti
  pepř, dle chuti
100 g sýru cheddar
100 g strouhanka, volitelné

Pokyny

KROK 1/7

Troubu předehřejte na 200 ºC
Plech na pečení vyložte pečicím papírem

KROK 2/7

Na připravený plech položte kousky máslové dýně
Pokapejte je olivovým olejem
Opékejte je 30 minut při 200 ºC, dokud nebudou měkké
Vyndejte z trouby a nechte vychladnout
Po vychladnutí vydlabejte lžící dužinu ze slupky a dejte ji stranou

KROK 3/7

Do malého rendlíku vložte růžičky květáku a vodu
Vařte na středním plameni do změknutí
Květák sceďte a nechte si trochu vody z vaření
Dejte stranou a nechte vychladnout

KROK 4/7

Do velkého rendlíku nalijte vodu
Přiveďte k varu a poté mírně snižte plamen
Přidejte makarony
Těstoviny vařte 10 minut, dokud nejsou uvařené al dente
Sceďte těstoviny do cedníku
Těstoviny dejte do zapékací mísy a odložte stranou

KROK 5/7

Nasaďte food processor ke kuchyňskému robotu
Připevněte sekací nože
Uvařenou dýni dejte do mísy food processoru
Nasaďte víko a ujistěte se, že je zajištěno na svém místě
Mixujte, dokud nevznikne pyré
Do food processoru dejte mléko s avokádem
Uvařený květák přemístěte z cedníku do mísy food processoru
Nasaďte víko a ujistěte se, že je zajištěno na svém místě
Mixujte, dokud nevznikne pyré
Pokud je to nutné, pracujte postupně v dávkách
V případě potřeby přidejte trochu odložené vody z vaření nebo trochu mléka, dokud nebude směs hladká

KROK 6/7

Troubu předehřejte na 190 ºC
Do velkého rendlíku dejte bešamel, sůl a pepř
Přeneste rozmixovanou zeleninovou směs z mísy food processoru do rendlíku
Míchejte, aby se vše spojilo
Za občasného míchání zahřívejte při středně vysoké teplotě, dokud se vše důkladně neprohřeje

 

Vyjměte a vyčistěte mísu food processoru
Nasaďte food processor ke kuchyňskému robotu
Nasaďte disk na hrubé strouhání, nasaďte víko a ujistěte se, že je zajištěno na svém místě
Do mísy food processoru nastrouhejte při maximální rychlosti sýr čedar
Polovinu nastrouhaného sýra přendejte do rendlíku
Promíchejte, aby se spojilo s omáčkou
Zbytek nastrouhaného sýra si nechte na posypání

KROK 7/7

Na dokončení
Omáčku nalijte do zapékací mísy
Promíchejte, aby se spojila s uvařenými makarony
Vršek posypejte zbývajícím strouhaným sýrem a strouhankou, pokud chcete
Pečte 20 minut při 190 ºC dozlatova
Vyndejte z trouby a nechte mírně vychladnout

 

Podávejte
Před podáváním promíchejte těstoviny s omáčkou

Poznámky