Oloupejte a okrájejte mrkev.

Oloupejte zázvor.

Okrájejte houbu a nakrájejte ji na čtvrtky.

Okrájejte a nahrubo nakrájejte jarní cibulku.

Na misku kuchyňského robota nasaďte nástroj na těsto.

Do mísy kuchyňského robota přidejte první dvě ingredience 1 (mouka, sůl).

Připevněte víko a ujistěte se, že je pevně na svém místě.

Nastavte na rychlost 3.

Zatímco robot běží, přidejte opatrně zbytek ingrediencí 1 (voda).

Pokračujte v mixování, dokud se těsto nespojí.

Položte těsto na pracovní plochu a rychle hněťte.

Zabalte těsto do potravinové fólie.

Chlaďte po dobu 30 minut.

Do malé mísy přidejte ingredience 2 (sója, ocet, olej).

Míchejte, dokud se ingredience nespojí.

Odložte stranou.

Vyčistěte mísu kuchyňského robota a nasaďte hrubý strouhací kotouč.

Do kuchyňského robota nastrouhejte první dvě z ingrediencí 3 (mrkev, zázvor).

Vyjměte kotouč a nasaďte čepel nože.

Vložte mrkev a zázvor zpět do mixovací nádoby.

Přidejte do kuchyňského robota zbytek ingrediencí 3 (ořechy, houby, cibule, sója, pepř).

Pulzujte, dokud se vše nenaseká a nesmíchá.

Odložte stranou.

Položte těsto na povrch lehce posypaný moukou.

Vyválejte na tloušťku 3 mm.

Vyřízněte kruhy vykrajovátkem o průměru 9 cm.

Ve středu těsta vytvořte čajovou lžičkou důlek.

Okraje kruhu z těsta lehce navlhčete.

Začněte okraj těsta prsty po kouscích stlačovat

Jakmile dosáhnete poloviny kruhu, přitlačte nestlačenou polovinu na tu stlačenou.

Poté by měl knedlíček sám stát a stlačený okraj by měl být navrchu.

Opakujte, dokud nevyužijete veškeré těsto nebo náplň.

Přidejte do pánve ingredienci 4 (olej).

Ohřejte při střední teplotě.

Položte knedlíček gyoza na pánev plochou stranou dolů.

Opečte 2 minuty nebo dokud spodní část nezhnědne do zlatova.

Přidejte do pánve ingredienci 5 (voda) a zakryjte víkem.

Mírně snižte teplotu.

Pařte přibližně 5 minut.

Podávejte s dipem.