Nasaďte čepel nože.
Do mísy si připravte salátové listy, bazalku, olej, česnek, citronovou šťávu a kůru, parmezán, ořechy, sůl a pepř.
Zvolte předvolbu "Pyré".
Pesto přemístěte do menší misky a odložte stranou.

Vyčistěte nádobu a nasaďte hnětací hák.
Do mísy přidejte droždí s vodou.
Nechte 5 minut odpočívat.
Poté přidejte mouku, sůl, cukr, zakysanou smetanu a olej.
Vyberte přednastavený program "Těsto".
Těsto přemístěte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a mírně prohněťte.
Těsto dejte do velké mísy a přikryjte.
Nechte přibližně 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
 

Naolejujte dva plechy.
Těsto rozdělte na čtyři stejné díly.
Z každého dílu vyválíme kouli a vytvarujeme z ní placku o šířce asi 15 cm.
Položte placky na plechy a přikryjte je.
Nechte 10 minut odležet.
 

Troubu předehřejte na 180 ºC.
Rozpalte pánev na středně vysokou teplotu.
Na pánev nalijte olej.
Každou placku osmažte z obou stran, dokud lehce nezhnědne. Bude to trvat asi 3 minuty.
Placky položte na plechy na pečení.
Pečte 8 minut při 180 ºC
Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.
 

Nasaďte food processor.
Nasaďte 4mm krájecí disk, nasaďte víko Express Serve a ujistěte se, že je zajištěno na svém místě.
Umístěte malou misku pod nástavec Express Serve.
Uvařenou červenou řepu nakrájejte do malé misky při pomalé rychlosti, použijte posunovač potravin.
Na placky naskládejte plátky červené řepy, posypte sýrem a zakápněte pestem.

Podávejte.