Rychlý a výborný veganský oběd, který vás nakopne. Příprava vlastní Harissy je opravdu jednoduchá. Pro klasičtější verzi můžete vynechat růži. Podávejte s hummusem a kapkou paprikového oleje.
Troubu předehřejte na 200 ºC
Do pánve si nachystejte koriandr s kmínem
Koření na pánvi přibližně 2 - 3 minuty opražte
Poté opražené koření přesuňte do mini sekáčku a dejte stranou
Do pánve dejte 1 lžičku olivového oleje, šalotku, česnek a červené chilli
Opečte do změknutí, bude to trvat přibližně 5 minut
Obsah pánve přemístěte do nástavce
Do nádoby sekáčku přidejte sušené chilli, 4 lžičky olivového oleje, sušené okvětní plátky růží, růžovou vodu, uzenou papriku, rajčatový protlak, citronovou šťávu, cukr, sůl a vodu
Připojte nástavec mini sekáčku ke kuchyňskému robotu
Mixujte při maximální rychlosti dohladka
(Tip: V případě potřeby přidejte více vody)
Do velké mísy si nachystejte květák s olivovým olejem
Květák potřete Harissou
Na plech naskládejte květákové růžičky
Pečte přibližně 10 minut při 200 °C a poté růžičky květáku obraťte
Pečte dalších 10 minut při 200 °C
Podávejte
Květák podávejte s hummusem a paprikovým olejem
Rychlý a výborný veganský oběd, který vás nakopne. Příprava vlastní Harissy je opravdu jednoduchá. Pro klasičtější verzi můžete vynechat růži. Podávejte s hummusem a kapkou paprikového oleje.
Troubu předehřejte na 200 ºC
Do pánve si nachystejte koriandr s kmínem
Koření na pánvi přibližně 2 - 3 minuty opražte
Poté opražené koření přesuňte do mini sekáčku a dejte stranou
Do pánve dejte 1 lžičku olivového oleje, šalotku, česnek a červené chilli
Opečte do změknutí, bude to trvat přibližně 5 minut
Obsah pánve přemístěte do nástavce
Do nádoby sekáčku přidejte sušené chilli, 4 lžičky olivového oleje, sušené okvětní plátky růží, růžovou vodu, uzenou papriku, rajčatový protlak, citronovou šťávu, cukr, sůl a vodu
Připojte nástavec mini sekáčku ke kuchyňskému robotu
Mixujte při maximální rychlosti dohladka
(Tip: V případě potřeby přidejte více vody)
Do velké mísy si nachystejte květák s olivovým olejem
Květák potřete Harissou
Na plech naskládejte květákové růžičky
Pečte přibližně 10 minut při 200 °C a poté růžičky květáku obraťte
Pečte dalších 10 minut při 200 °C
Podávejte
Květák podávejte s hummusem a paprikovým olejem