Omáčka Chimichurri
Tato oblíbená argentinská omáčka se perfektně hodí ke smaženým steakům nebo jakémukoli grilovanému masu. Je snadná na přípravu a lze ji podávat také jako dresink na saláty nebo ji použít jako marinádu...
Suroviny
60 ml olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
100 g petrželky, odstopkované
2 stroužky česneku, oloupané, jemně nasekané
1 červená chilli paprička
0.75 lžičky sušeného oregana
1 lžička sůl
0.5 lžičky pepře
Na steak
1 rump steak
sůl, dle potřeby
pepř, dle potřeby, čerstvě pomletý
olej, dle potřeby
Na dokončení
1 bageta
smíšené listy salátu, dle potřeby
sriracha mayo, dle potřeby
Pokyny
KROK 1/4
Do malé misky dejte olivový olej, červený vinný ocet, čerstvou petrželku, česnek, červené chilli, sušené oregano, sůl a pepř
Smíchejte a dejte stranou na 10 minut
KROK 2/4
Vzniklou směs dejte do mini sekáčku
Nasaďte mini sekáček na kuchyňský robot
Mixujte při maximální rychlosti dohladka
Vyjměte nástavec z kuchyňského robota a dejte stranou
KROK 3/4
Steak potřete solí, pepřem a olejem
Rozpalte pánev
Steak osmažte, dokud nebude hotový podle vašich představ
Maso přemístěte na prkénko
Nakrájejte ho na nudličky
KROK 4/4
Bagetu položte na čisté prkénko a podélně ji rozkrojte
Zakápněte sriracha mayo
Přidejte salátové listy a steak
Zakončete chimichurri omáčkou
Podávejte
Omáčka Chimichurri
Tato oblíbená argentinská omáčka se perfektně hodí ke smaženým steakům nebo jakémukoli grilovanému masu. Je snadná na přípravu a lze ji podávat také jako dresink na saláty nebo ji použít jako marinádu...
Suroviny
60 ml olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
100 g petrželky, odstopkované
2 stroužky česneku, oloupané, jemně nasekané
1 červená chilli paprička
0.75 lžičky sušeného oregana
1 lžička sůl
0.5 lžičky pepře
Na steak
1 rump steak
sůl, dle potřeby
pepř, dle potřeby, čerstvě pomletý
olej, dle potřeby
Na dokončení
1 bageta
smíšené listy salátu, dle potřeby
sriracha mayo, dle potřeby
Pokyny
KROK 1/4
Do malé misky dejte olivový olej, červený vinný ocet, čerstvou petrželku, česnek, červené chilli, sušené oregano, sůl a pepř
Smíchejte a dejte stranou na 10 minut
KROK 2/4
Vzniklou směs dejte do mini sekáčku
Nasaďte mini sekáček na kuchyňský robot
Mixujte při maximální rychlosti dohladka
Vyjměte nástavec z kuchyňského robota a dejte stranou
KROK 3/4
Steak potřete solí, pepřem a olejem
Rozpalte pánev
Steak osmažte, dokud nebude hotový podle vašich představ
Maso přemístěte na prkénko
Nakrájejte ho na nudličky
KROK 4/4
Bagetu položte na čisté prkénko a podélně ji rozkrojte
Zakápněte sriracha mayo
Přidejte salátové listy a steak
Zakončete chimichurri omáčkou
Podávejte