Troubu předehřejte na 190 ºC
Plech na pečení vyložte pečicím papírem
Připevněte food processor ke kuchyňskému robotu
Nasaďte disk na jemné strouhání a víko, ujistěte se, že je zajištěno na svém místě

Nastrouhejte květák a bílé zelí při rychlosti 3 do mísy food processoru
Nastrouhanou zeleninu dejte do velké mixovací mísy

Do velké mixovací mísy přidejte mleté krůtí maso, bramborový škrob, koření, sůl a pepř
Míchejte, dokud se vše důkladně nespojí
Mokrýma rukama ze směsi vytvarujte kuličky o průměru 3,5 cm
Kuličky naskládejte na připravený plech
Pokapejte je olejem
Pečte 25 minut při 190 °C
Vyndejte plech z trouby a odložte ho stranou

Do středního rendlíku dejte rajčatový protlak, třtinový cukr, jablečný ocet, kečup, uzenou papriku, worcestrovou omáčku, sůl a pepř
Promíchejte, aby se vše spojilo
Za občasného míchání zahřívejte při středním stupni ohřevu až do bodu varu
Přiveďte k varu a snižte plamen
Vařte při mírném stupni ohřevu 20 minut
Kuličky přemístěte do rendlíku s BBQ omáčkou.
Míchejte, dokud se kuličky neobalí v omáčce

Podávejte

Možné změny:
Rajčatový protlak můžete nahradit pasírovanými nakrájenými rajčaty
Mleté krůtí maso lze nahradit mletým kuřecím masem