1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Focaccia s cherry rajčátky a pestem

Focaccia s cherry rajčátky a pestem

Lehká a nadýchaná focaccia, zapečená se šťavnatými cherry rajčátky v česnekovém dresinku. Focaccia je přelitá lahodným bazalkovým pestem a ozdobená lístky čerstvé bazalky.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
150 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Tento recept se připravuje pomocí:

Výrobek KUCHYŇSKÝ ROBOT KENWOOD GO KZM35.000GY KUCHYŇSKÝ ROBOT KENWOOD GO KZM35.000GY
KZM35.000GY

Suroviny

Porce: 8
Hotové množství: 1
Na focacciu
1-2 lžíce olivového oleje
370 g vody, horké
80 g olivového oleje
2 lžičky soli
500 g bílé chlebové mouky
7 g sušeného droždí
  olivového oleje, dle potřeby

Na rajčatovou směs
250 g cherry rajčata, rozpůlených
1  stroužek česneku, oloupaný, nakrájený na plátky
1 lžíce olivového oleje
  soli, dle potřeby
  mletého černého pepře, dle potřeby

K dokončení
1-2 lžíce olivového oleje
2 lžíce zeleného pesta
  čerstvé bazalky, dle potřeby, pouze listy, volitelné


Pokyny

KROK 1/3

Příprava focaccii
Plech na pečení bohatě vymažte 1-2 lžícemi olivového oleje.
Nasaďte hnětací hák.
Do mísy dejte vodu, olej, sůl, mouku a kvásek.
Mixujte 1 minutu při rychlosti 1.
Mixujte 4 minuty při rychlosti 2.
Tip: Pokud je to nutné, zastavte mixování. Po několika minutách setřete stěny mísy.
Vyjměte hnětací hák.
Přikryjte mísu utěrkou.
Těsto nechte 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Pomocí stěrky přemístěte těsto na plech.
Tip: Těsto je dostatečně mokré.
Těsto jemně roztáhněte, aby pokrylo dno plechu a přikryjte naolejovanou potravinářskou fólií.
Nechte kynout 30 minut na teplém místě.

KROK 2/3

Příprava rajčatové směsi
Do mísy dejte cherry rajčátka, česnek, olivový olej, sůl a černý pepř.
Promíchejte, aby se vše spojilo a dejte stranou.

KROK 3/3

Troubu předehřejte na 220 ºC.
Těsto pokapejte 1-2 lžícemi olivového oleje.
Pomocí konečků prstů zatlačte na celé těsto.
Poté nahoru rozetřete rajčatovou směs.
Pečte 10 minut při 220 ºC.
Snižte teplotu a pečte 20 minut při 190 °C dozlatova.
Poté focacciu vyjměte z trouby a nahoru naneste trochu pesta.
Nechte 10 minut v plechu vychladnout.
Pokud chcete, ozdobte vršek lístky čerstvé bazalky.

Podávejte.
 

  1. Zpět na domovskou stránku
  2. Recepty
  3. Focaccia s cherry rajčátky a pestem

Focaccia s cherry rajčátky a pestem

Lehká a nadýchaná focaccia, zapečená se šťavnatými cherry rajčátky v česnekovém dresinku. Focaccia je přelitá lahodným bazalkovým pestem a ozdobená lístky čerstvé bazalky.

Ȑ
Obtížnost
Snadné
ȑ
Doba
150 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum
Porce:8
Hotové množství:1

Suroviny

Na focacciu
1-2 lžíce olivového oleje
370 g vody, horké
80 g olivového oleje
2 lžičky soli
500 g bílé chlebové mouky
7 g sušeného droždí
  olivového oleje, dle potřeby

Na rajčatovou směs
250 g cherry rajčata, rozpůlených
1  stroužek česneku, oloupaný, nakrájený na plátky
1 lžíce olivového oleje
  soli, dle potřeby
  mletého černého pepře, dle potřeby

K dokončení
1-2 lžíce olivového oleje
2 lžíce zeleného pesta
  čerstvé bazalky, dle potřeby, pouze listy, volitelné

Tento recept se připravuje pomocí: lorem ipsum KZM35.000GY
lorem ipsum KZM35.000RD

Pokyny

KROK 1/3

Příprava focaccii
Plech na pečení bohatě vymažte 1-2 lžícemi olivového oleje.
Nasaďte hnětací hák.
Do mísy dejte vodu, olej, sůl, mouku a kvásek.
Mixujte 1 minutu při rychlosti 1.
Mixujte 4 minuty při rychlosti 2.
Tip: Pokud je to nutné, zastavte mixování. Po několika minutách setřete stěny mísy.
Vyjměte hnětací hák.
Přikryjte mísu utěrkou.
Těsto nechte 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Pomocí stěrky přemístěte těsto na plech.
Tip: Těsto je dostatečně mokré.
Těsto jemně roztáhněte, aby pokrylo dno plechu a přikryjte naolejovanou potravinářskou fólií.
Nechte kynout 30 minut na teplém místě.

KROK 2/3

Příprava rajčatové směsi
Do mísy dejte cherry rajčátka, česnek, olivový olej, sůl a černý pepř.
Promíchejte, aby se vše spojilo a dejte stranou.

KROK 3/3

Troubu předehřejte na 220 ºC.
Těsto pokapejte 1-2 lžícemi olivového oleje.
Pomocí konečků prstů zatlačte na celé těsto.
Poté nahoru rozetřete rajčatovou směs.
Pečte 10 minut při 220 ºC.
Snižte teplotu a pečte 20 minut při 190 °C dozlatova.
Poté focacciu vyjměte z trouby a nahoru naneste trochu pesta.
Nechte 10 minut v plechu vychladnout.
Pokud chcete, ozdobte vršek lístky čerstvé bazalky.

Podávejte.
 

Poznámky