Falafel Bowl
Suroviny
30 G čerstvé petržele, se stonky
10 G čerstvého koriandru, se stonky
10 G kopr, se stonky
150 G cibule, okrájené, oloupané, nakrájené na čtvrtky
3 jednotka stroužek česneku, oloupané, bez stonku
0.5 TSP. sůl
0.5 TSP. mletého černého pepře
2 TSP. citronové šťávy
1 TBSP. mletého kmínu
1 TBSP. mletého koriandru
250 G konzervované cizrny, scezené
1 TSP. prášku do pečiva
2 TBSP. opékaná sezamová semena
rostlinného oleje, podle potřeby
300 G salátových rajčat
200 G okurka
150 G červená paprika, beze stonku a semínek
0.25 jednotka červené cibule, okrájené, oloupané
10 G čerstvá máta, beze stonku, najemno nakrájené
10 G čerstvé petržele, beze stonku, najemno nakrájené
2 TBSP. citronové šťávy
1 TBSP. extra panenský olivový olej
75 G červené cibule, okrájené, oloupané
300 G červené zelí, okrájené
150 G žlutý pepř, beze stonku a semínek
3 stonek celeru, okrájené
3 jednotka červené čili, okrájené, se semínky
100 G ředkev
2 jednotka mrkev, okrájené, oloupané
smíšené listy salátu, podle potřeby
hnědá rýže, podle potřeby
semínek z granátového jablka, podle potřeby
hummus, podle potřeby
Tzatziki, podle potřeby
plochý chléb, podle potřeby, teplé
Pokyny
KROK 1/7
Upevněte mísu kuchyňského robota na hnací jednotku.
K míse kuchyňského robota nasaďte čepel.
KROK 2/7
Do mixovací mísy přidejte prvních deset z ingrediencí 1 (bylinky, cibule, česnek, sůl a pepř, citrónová šťáva, koření).
Upevněte víko a zkontrolujte, že je pěchovadlo je zasazené do přívodní trubice.
Najemno nasekejte.
Strany mísy seškrábněte špachtlí
Přidejte do mixovací mísy zbývající ingredience 1 (cizrna z plechovky).
Pulzujte, dokud se nenaseká nahrubo.
Nemixujte příliš, aby nevzniklo pyré.
Přeneste směs do středně velké mísy.
1 hodinu chlaďte.
KROK 3/7
Předehřejte troubu na 200 °C.
Vyložte pečicí plech pečicím papírem.
Vyjměte směs na falafely z chladničky
Do středně velké mísy přidejte první dvě z ingrediencí 2 (prášek do pečiva, sezamová semínka)
Promíchejte lžičkou, dokud se ingredience nespojí
Vytvořte ze směsi na falafely lžící hromádky a vytvořte bochánky o tloušťce zhruba 1,5 cm. S tímto receptem vytvoříte přibližně 13 falafelů.
Směs je poměrně vlhká, pomůže tedy namočit si předem ruce.
Přeneste falafely na připravený pečicí plech.
Pečte při teplotě 200 °C po dobu 25 minut, dokud nezhnědnou. Během pečení lehce potřete olejem.
KROK 4/7
Vložte mřížku pro krájení na kostky do podávací trubice
Do mixovací mísy pomocí pěchovadla nakrájejte první čtyři z ingrediencí 3 (rajčata, okurka, červená paprika, cibule).
Přeneste nakrájenou zeleninu do čisté, středně velké mísy a odložte stranou.
Do malé mísy přidejte zbývající ingredience 3 (máta, petržel, citronová šťáva, olivový olej).
Promíchejte, aby se ingredience spojily.
Přelijte dresink přes připravený zeleninový salát.
Promíchejte, aby se ingredience spojily.
KROK 5/7
Vyčistěte mísu kuchyňského robota, na variabilním krájecím kotouči zvolte tloušťku 3–4 mm.
Nasaďte variabilní krájecí kotouč na mísu kuchyňského robota.
Do mísy kuchyňského robota pomocí pěchovadla nakrájejte první čtyři z ingrediencí 4 (cibule, zelí, žlutá paprika, celer).
Rozdělte nakrájenou zeleninu mezi servírovací misky.
Na variabilním krájecím kotouči vyberte nastavení tloušťky 1 mm.
Pomocí krájecího pěchovadla do mísy kuchyňského robota nakrájejte další dvě z ingrediencí 4 (červená chilli paprička, ředkvička).
Přeneste obsah mísy kuchyňského robota do malé mísy a odložte.
Odejměte variabilní krájecí kotouč.
Nasaďte hrubý (4mm) strouhací kotouč, připevněte víko a ujistěte se, že je pevně na svém místě
Pomocí pěchovadla do mísy kuchyňského robota nastrouhejte zbývající ingredience 4 (mrkev).
Rozdělte nastrouhanou mrkev do servírovacích misek.
KROK 6/7
Přidejte listy různých druhů salátu a rýži.
Do každé misky přidejte několik falafelů.
Ozdobte nakrájenými ředkvičkami, chilli papričkami a semínky granátového jablka
KROK 7/7
Podávejte s vybranými dipy, tahini nebo teplými chlebovými plackami.
Falafel Bowl
Suroviny
30 G čerstvé petržele, se stonky
10 G čerstvého koriandru, se stonky
10 G kopr, se stonky
150 G cibule, okrájené, oloupané, nakrájené na čtvrtky
3 jednotka stroužek česneku, oloupané, bez stonku
0.5 TSP. sůl
0.5 TSP. mletého černého pepře
2 TSP. citronové šťávy
1 TBSP. mletého kmínu
1 TBSP. mletého koriandru
250 G konzervované cizrny, scezené
1 TSP. prášku do pečiva
2 TBSP. opékaná sezamová semena
rostlinného oleje, podle potřeby
300 G salátových rajčat
200 G okurka
150 G červená paprika, beze stonku a semínek
0.25 jednotka červené cibule, okrájené, oloupané
10 G čerstvá máta, beze stonku, najemno nakrájené
10 G čerstvé petržele, beze stonku, najemno nakrájené
2 TBSP. citronové šťávy
1 TBSP. extra panenský olivový olej
75 G červené cibule, okrájené, oloupané
300 G červené zelí, okrájené
150 G žlutý pepř, beze stonku a semínek
3 stonek celeru, okrájené
3 jednotka červené čili, okrájené, se semínky
100 G ředkev
2 jednotka mrkev, okrájené, oloupané
smíšené listy salátu, podle potřeby
hnědá rýže, podle potřeby
semínek z granátového jablka, podle potřeby
hummus, podle potřeby
Tzatziki, podle potřeby
plochý chléb, podle potřeby, teplé
Pokyny
KROK 1/7
Upevněte mísu kuchyňského robota na hnací jednotku.
K míse kuchyňského robota nasaďte čepel.
KROK 2/7
Do mixovací mísy přidejte prvních deset z ingrediencí 1 (bylinky, cibule, česnek, sůl a pepř, citrónová šťáva, koření).
Upevněte víko a zkontrolujte, že je pěchovadlo je zasazené do přívodní trubice.
Najemno nasekejte.
Strany mísy seškrábněte špachtlí
Přidejte do mixovací mísy zbývající ingredience 1 (cizrna z plechovky).
Pulzujte, dokud se nenaseká nahrubo.
Nemixujte příliš, aby nevzniklo pyré.
Přeneste směs do středně velké mísy.
1 hodinu chlaďte.
KROK 3/7
Předehřejte troubu na 200 °C.
Vyložte pečicí plech pečicím papírem.
Vyjměte směs na falafely z chladničky
Do středně velké mísy přidejte první dvě z ingrediencí 2 (prášek do pečiva, sezamová semínka)
Promíchejte lžičkou, dokud se ingredience nespojí
Vytvořte ze směsi na falafely lžící hromádky a vytvořte bochánky o tloušťce zhruba 1,5 cm. S tímto receptem vytvoříte přibližně 13 falafelů.
Směs je poměrně vlhká, pomůže tedy namočit si předem ruce.
Přeneste falafely na připravený pečicí plech.
Pečte při teplotě 200 °C po dobu 25 minut, dokud nezhnědnou. Během pečení lehce potřete olejem.
KROK 4/7
Vložte mřížku pro krájení na kostky do podávací trubice
Do mixovací mísy pomocí pěchovadla nakrájejte první čtyři z ingrediencí 3 (rajčata, okurka, červená paprika, cibule).
Přeneste nakrájenou zeleninu do čisté, středně velké mísy a odložte stranou.
Do malé mísy přidejte zbývající ingredience 3 (máta, petržel, citronová šťáva, olivový olej).
Promíchejte, aby se ingredience spojily.
Přelijte dresink přes připravený zeleninový salát.
Promíchejte, aby se ingredience spojily.
KROK 5/7
Vyčistěte mísu kuchyňského robota, na variabilním krájecím kotouči zvolte tloušťku 3–4 mm.
Nasaďte variabilní krájecí kotouč na mísu kuchyňského robota.
Do mísy kuchyňského robota pomocí pěchovadla nakrájejte první čtyři z ingrediencí 4 (cibule, zelí, žlutá paprika, celer).
Rozdělte nakrájenou zeleninu mezi servírovací misky.
Na variabilním krájecím kotouči vyberte nastavení tloušťky 1 mm.
Pomocí krájecího pěchovadla do mísy kuchyňského robota nakrájejte další dvě z ingrediencí 4 (červená chilli paprička, ředkvička).
Přeneste obsah mísy kuchyňského robota do malé mísy a odložte.
Odejměte variabilní krájecí kotouč.
Nasaďte hrubý (4mm) strouhací kotouč, připevněte víko a ujistěte se, že je pevně na svém místě
Pomocí pěchovadla do mísy kuchyňského robota nastrouhejte zbývající ingredience 4 (mrkev).
Rozdělte nastrouhanou mrkev do servírovacích misek.
KROK 6/7
Přidejte listy různých druhů salátu a rýži.
Do každé misky přidejte několik falafelů.
Ozdobte nakrájenými ředkvičkami, chilli papričkami a semínky granátového jablka
KROK 7/7
Podávejte s vybranými dipy, tahini nebo teplými chlebovými plackami.