De maximale hoeveelheden zijn als volgt (overschrijd deze hoeveelheden niet, anders kan uw machine beschadigd raken):
Chef
- kruimeldeeg - 680 g bloem
- vruchtencake - 2,72 kg totale mix
- stevig brooddeeg - 1,36 kg bloem
- zacht brooddeeg - 1,3 kg bloem
- eiwitten - 12
Chef XL (en Major)
- kruimeldeeg - 910 g bloem
- vruchtencake - 4,55 kg totaal
- stevig brooddeeg - 1,5 kg bloem
- zacht brooddeeg - 2,6 kg bloem
- eiwitten – 16