Sopa de abóbora e gengibre vegan
Ingredientes
2 óleo de coco
1 cebola
2 dentes de alho
1.5 pimenta
5 gramas gengibre
0.5 colher de chá curcuma
700 gramas abóbora
2 cenouras
400 ml leite de côco
200 gramas estoque vegano, quente
2 Tamari
Instruções
PASSO 1/6
Descasque, corte e pique grosseiramente a cebola.
Descasque, retire o caule e pique finamente o alho.
Retire as sementes e pique finamente a malagueta.
Descasque e corte finamente o gengibre.
Descasque, retire as sementes e corte a abóbora.
Descasque, apare e corte grosseiramente a cenoura.
PASSO 2/6
Ligue a Soup XL à varinha mágica.
PASSO 3/6
Adicione os Ingredientes 1 (óleo) à caçarola.
Aqueça a uma temperatura média.
PASSO 4/6
Adicione os Ingredientes 2 (cebola, alho) à caçarola.
Deixe cozinhar durante 2 minutos até a cebola ficar macia.
PASSO 5/6
Adicione os Ingredientes 3 (malagueta, gengibre, açafrão, abóbora, cenoura, leite de coco, caldo, tamari) à caçarola.
Deixe ferver, mantenha em lume brando e cozinhe durante 15 minutos ou até os legumes estarem tenros.
Retire do lume e utilize a função Turbo para processar a mistura até ficar suave.
Sirva.
PASSO 6/6
Coloque a sopa em taças, espalhe um pouco de iogurte de coco pela superfície e cubra com malaguetas fatiadas e cebolinho.
Sopa de abóbora e gengibre vegan
Ingredientes
2 óleo de coco
1 cebola
2 dentes de alho
1.5 pimenta
5 gramas gengibre
0.5 colher de chá curcuma
700 gramas abóbora
2 cenouras
400 ml leite de côco
200 gramas estoque vegano, quente
2 Tamari
Instruções
PASSO 1/6
Descasque, corte e pique grosseiramente a cebola.
Descasque, retire o caule e pique finamente o alho.
Retire as sementes e pique finamente a malagueta.
Descasque e corte finamente o gengibre.
Descasque, retire as sementes e corte a abóbora.
Descasque, apare e corte grosseiramente a cenoura.
PASSO 2/6
Ligue a Soup XL à varinha mágica.
PASSO 3/6
Adicione os Ingredientes 1 (óleo) à caçarola.
Aqueça a uma temperatura média.
PASSO 4/6
Adicione os Ingredientes 2 (cebola, alho) à caçarola.
Deixe cozinhar durante 2 minutos até a cebola ficar macia.
PASSO 5/6
Adicione os Ingredientes 3 (malagueta, gengibre, açafrão, abóbora, cenoura, leite de coco, caldo, tamari) à caçarola.
Deixe ferver, mantenha em lume brando e cozinhe durante 15 minutos ou até os legumes estarem tenros.
Retire do lume e utilize a função Turbo para processar a mistura até ficar suave.
Sirva.
PASSO 6/6
Coloque a sopa em taças, espalhe um pouco de iogurte de coco pela superfície e cubra com malaguetas fatiadas e cebolinho.