Descasque, corte e pique grosseiramente a cebola.

Descasque, retire o caule e pique finamente o alho.

Retire as sementes e pique finamente a malagueta.

Descasque e corte finamente o gengibre.

Descasque, retire as sementes e corte a abóbora.

Descasque, apare e corte grosseiramente a cenoura.

Ligue a Soup XL à varinha mágica.

Adicione os Ingredientes 1 (óleo) à caçarola.

Aqueça a uma temperatura média.

Adicione os Ingredientes 2 (cebola, alho) à caçarola.

Deixe cozinhar durante 2 minutos até a cebola ficar macia.

Adicione os Ingredientes 3 (malagueta, gengibre, açafrão, abóbora, cenoura, leite de coco, caldo, tamari) à caçarola.

Deixe ferver, mantenha em lume brando e cozinhe durante 15 minutos ou até os legumes estarem tenros.

Retire do lume e utilize a função Turbo para processar a mistura até ficar suave.

Sirva.

Coloque a sopa em taças, espalhe um pouco de iogurte de coco pela superfície e cubra com malaguetas fatiadas e cebolinho.