Corte a margarina em cubos.

Descasque e corte a cebola em quartos.

Descasque os dentes de alho.

Retire os caules do tomilho.

Coloque a lâmina de corte na taça do Processador de Alimentos.

Unte e forre a forma de tarte.

Adicione os primeiros 4 Ingredientes 1 (farinhas, sal, margarina) à taça do Processador de Alimentos.

Coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.

Rode a velocidade para 4 e processe a mistura até obter a textura de pão ralado.

Adicione o resto dos Ingredientes 1 (água) ao Processador de Alimentos enquanto a máquina estiver em funcionamento.

Misture até que a massa fique unida.

Remova a massa e forme um retângulo.

Envolva em película aderente e deixe arrefecer.

Coloque o liquidificador na máquina.

Adicione os Ingredientes 2 (farinha de grão-de-bico, sal, leite) ao liquidificador.

Misture até combinar.

Reserve durante 30 minutos.

Limpe a taça do Processador de Alimentos e coloque o disco de corte fino.

Corte os Ingredientes 3 (cebola, alho) na taça do Processador de Alimentos.

Adicione os Ingredientes 4 (óleo) à frigideira.

Aqueça a uma temperatura média.

Adicione a cebola fatiada e o alho.

Cozinhe em lume médio durante cerca de 8 minutos, até ficarem macios e dourados.

Transfira para uma taça média.

Limpe a taça do Processador de Alimentos e coloque o disco de corte fino.

Corte os Ingredientes 5 (cogumelos) na taça do Processador de Alimentos.

Adicione os Ingredientes 6 (óleo) à frigideira.

Aqueça a uma temperatura média.

Adicione os cogumelos fatiados.

Cozinhe em lume médio até todo o líquido desaparecer.

Coloque as cebolas e o alho novamente na frigideira.

Adicione os primeiros 2 Ingredientes 7 (tomilho, vinho) à frigideira.

Mexa até ficarem misturados.

Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha.

Estique a massa, certificando-se de que cobre a sua forma, com uma espessura de cerca de 3 mm.

Cubra a forma da tarte com a massa e apare qualquer excedente nas extremidades.

Pique a base com um garfo.

Congele durante 15 minutos.

Forre com papel de alumínio, pressionando-o nos cantos.

Leve ao forno durante 10 minutos a 200 °C.

Remova o papel de alumínio.

Leve ao forno durante 10 minutos a 200 °C até ficar dourado.

Reserve para arrefecer.

Reduza o forno para 180 °C.

Coloque o liquidificador, com o conteúdo, novamente na máquina.

Prima a função Pulse brevemente.

Adicione os legumes cozinhados à massa.

Coloque a mistura de leite na massa.

Antes de continuar, misture cuidadosamente com um garfo.

Leve ao forno durante 20 minutos a 180 °C até estar pronto.

Sirva.