Corte a manteiga em cubos e deixe à temperatura ambiente para amolecer.

Coloque o Gancho de Amassar na máquina.

Adicione Ingredientes (água, levedura, farinha, manteiga, leite, açúcar, farinha forte, sal) à taça misturadora.

Fixe a taça na máquina e coloque o resguardo antissalpicos.

Misture, na velocidade 1, durante 2 minutos.

Misture na velocidade 2 durante 8 minutos.

Verifique se a massa fica flexível e homogénea.

Cubra com um pano de cozinha.

Deixe levedar durante 1 hora ou até duplicar de tamanho.

Transfira cuidadosamente o conteúdo da taça misturadora para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha.

Puxe suavemente as extremidades para o centro.

Enrole a massa e trabalhe-a em forma de pão.

Coloque a massa na forma de pão, certificando-se de que o remate fica voltado para cima.

Cubra com um pano de cozinha.

Deixe levedar durante 1 hora ou até duplicar de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 220 ºC.

Retire o pano de cozinha e pulverize a massa com água salgada.

Leve ao forno durante 25 minutos a 220 ºC ou até o pão soar oco ao bater com o fundo.

Sirva.