Descasque a cebola e corte-a ao meio.

Apare o aipo.

Descasque as cenouras.

Coloque o acessório para cortar em cubos na ligação de velocidade lenta da máquina.

Coloque uma taça de mistura grande sob o acessório para cortar em cubos.

Ligue a máquina na velocidade 1.

Coloque os Ingredientes 1 (cebolas, aipo, cenouras) na taça de mistura, utilizando o empurrador.

Adicione os Ingredientes 2 (manteiga, óleo) a uma frigideira grande.

Transfira os legumes para a frigideira.

Frite suavemente em lume brando durante cerca de 45 minutos até ficar suave e dourado.

Sirva com guisados, sopas ou massas.