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Hambúrgueres com queijo e grão-de-bico

Uma excelente alternativa a um hambúrguer de carne. Misture e adicione os seus ingredientes e molhos favoritos.
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Dificuldade
Baixa
ȑ
Tempo
30 min
&
Autor
lorem ipsum

Ingredientes

Doses: 8
Porções: 8

250 gramas grão de bico


250 gramas grão de bico
150 gramas cebola
4  dentes de alho
2  pimenta vermelha
0.5 colher de chá Açafrão no solo
2 colher de chá pimentão doce
15 gramas coentros
2  ovo
2  mostarda Dijon
2  molho tamari
1 colher de chá sal
1 colher de chá pimenta preta da terra
2  óleo de gergelim torrado


8  queijo mozzarella, cortado em fatias


8  pães de brioche
4  maionese
2  Molho Sriracha
  alface, conforme necessário
  tomates, conforme necessário


Instruções

PASSO 1/6

Escorra o grão-de-bico.

Apare, descasque e pique grosseiramente a cebola.

Descasque e pique grosseiramente o alho.

Retire o caule e as sementes e pique grosseiramente a malagueta.

Retire os caules dos coentros.

Corte ao meio e torre os pãezinhos.

Misture a maionese com o sriracha.

Separe as folhas de alface.

Corte os tomates em fatias.

PASSO 2/6

Coloque a lâmina de corte na taça do Processador de Alimentos.

Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

PASSO 3/6

Adicione os Ingredientes 1 (grão-de-bico) à taça do Processador de Alimentos.

Coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.

Prima a função Pulse até ficar picado grosseiramente.

Transfira para uma taça grande.

PASSO 4/6

Adicione os Ingredientes 2 (grão-de-bico, cebola, alho, malagueta, açafrão, paprica, coentros, ovos, mostarda, tamari, sal, pimenta, óleo) na taça do Processador de Alimentos.

Misture na velocidade 8 durante 1 minuto ou até que a mistura se tenha transformado numa pasta macia.

Transfira a mistura para uma taça grande.

Misture até combinar os ingredientes.

Molde 8 hambúrgueres com as mãos untadas.

Coloque num tabuleiro para assar.

Leve ao forno durante 10 minutos a 200 °C.

Vire os hambúrgueres ao contrário.

Leve ao forno durante 5 minutos a 200 °C.

PASSO 5/6

Coloque os Ingredientes 3 (fatias de queijo mozzarella) por cima dos hambúrgueres.

Leve ao forno durante 3 minutos a 200 °C.

PASSO 6/6

Monte o hambúrguer utilizando os Ingredientes 4 (maionese sriracha, alface, tomate).

Espalhe a maionese sriracha numa metade de cada pão torrado.

Coloque um hambúrguer no pão e um pouco de tomate e alface por cima.

Termine com a outra metade dos pães.

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Hambúrgueres com queijo e grão-de-bico

Uma excelente alternativa a um hambúrguer de carne. Misture e adicione os seus ingredientes e molhos favoritos.
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lorem ipsum
Doses:8
Porções:8

Ingredientes


250 gramas grão de bico


250 gramas grão de bico
150 gramas cebola
4  dentes de alho
2  pimenta vermelha
0.5 colher de chá Açafrão no solo
2 colher de chá pimentão doce
15 gramas coentros
2  ovo
2  mostarda Dijon
2  molho tamari
1 colher de chá sal
1 colher de chá pimenta preta da terra
2  óleo de gergelim torrado


8  queijo mozzarella, cortado em fatias


8  pães de brioche
4  maionese
2  Molho Sriracha
  alface, conforme necessário
  tomates, conforme necessário

Instruções

PASSO 1/6

Escorra o grão-de-bico.

Apare, descasque e pique grosseiramente a cebola.

Descasque e pique grosseiramente o alho.

Retire o caule e as sementes e pique grosseiramente a malagueta.

Retire os caules dos coentros.

Corte ao meio e torre os pãezinhos.

Misture a maionese com o sriracha.

Separe as folhas de alface.

Corte os tomates em fatias.

PASSO 2/6

Coloque a lâmina de corte na taça do Processador de Alimentos.

Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

PASSO 3/6

Adicione os Ingredientes 1 (grão-de-bico) à taça do Processador de Alimentos.

Coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.

Prima a função Pulse até ficar picado grosseiramente.

Transfira para uma taça grande.

PASSO 4/6

Adicione os Ingredientes 2 (grão-de-bico, cebola, alho, malagueta, açafrão, paprica, coentros, ovos, mostarda, tamari, sal, pimenta, óleo) na taça do Processador de Alimentos.

Misture na velocidade 8 durante 1 minuto ou até que a mistura se tenha transformado numa pasta macia.

Transfira a mistura para uma taça grande.

Misture até combinar os ingredientes.

Molde 8 hambúrgueres com as mãos untadas.

Coloque num tabuleiro para assar.

Leve ao forno durante 10 minutos a 200 °C.

Vire os hambúrgueres ao contrário.

Leve ao forno durante 5 minutos a 200 °C.

PASSO 5/6

Coloque os Ingredientes 3 (fatias de queijo mozzarella) por cima dos hambúrgueres.

Leve ao forno durante 3 minutos a 200 °C.

PASSO 6/6

Monte o hambúrguer utilizando os Ingredientes 4 (maionese sriracha, alface, tomate).

Espalhe a maionese sriracha numa metade de cada pão torrado.

Coloque um hambúrguer no pão e um pouco de tomate e alface por cima.

Termine com a outra metade dos pães.

Notas