Rale o queijo gruyere e a noz-moscada.

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Unte a assadeira.

Monte a taça do Processador de Alimentos na unidade de potência.

Coloque o disco de corte fino, coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.

Corte os Ingredientes 1 (cebola, couve) na taça do Processador de Alimentos utilizando o empurrador, um lote de cada vez.

Corte na velocidade 2.

Transfira o conteúdo da taça do Processador de Alimentos para uma taça pequena limpa.

Corte os Ingredientes 2 (couve) na taça do Processador de Alimentos utilizando o empurrador, um lote de cada vez.

Corte na velocidade 2.

Adicione o Ingrediente 3 (óleo) à caçarola média.

Aqueça a uma temperatura média elevada.

Adicione o próximo Ingrediente 4 (farinha) à caçarola.

Mexa durante cerca de 3 minutos para cozinhar.

Adicione o restante Ingrediente 4 (leite) à caçarola.

Bata em lume forte até ficar espesso.

Reduza para uma temperatura média baixa.

Adicione os Ingredientes 5 (queijo, sal, pimenta, mostarda em pó, noz-moscada) à caçarola.

Mexa até o queijo estar derretido.

Transfira o conteúdo da caçarola para a assadeira.

Mexa para combinar.

Coloque os Ingredientes 6 (queijo) na assadeira.

Leve ao forno durante 30 minutos a 180 ºC até ficar dourado e borbulhante.

Retire do forno e deixe repousar durante 10 minutos.

Recolha, limpe a taça do Processador de Alimentos e coloque a lâmina de corte.

Adicione os Ingredientes 7 (nozes, salsa, óleo) à taça do Processador de Alimentos.

Coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.

Prima a função Pulse até ficarem grosseiramente cortadas.

Cubra o gratinado com a mistura de nozes.

Guarneça com nozes extra e salsa.