Couve gratinada
Ingredientes
1 cebola
400 gramas repolho de Savoy
1 azeite de oliva
30 gramas manteiga
35 gramas farinha sem fermento
500 ml leite, quente
150 gramas queijo Gruyère
0.5 colher de chá sal
1 colher de chá pimenta preta
1 colher de chá Mostarda em pó
0.25 colher de chá noz moscada
50 gramas queijo Gruyère
100 gramas pedaços de nozes
30 gramas salsa fresca
2 azeite de oliva
Instruções
PASSO 1/9
Rale o queijo gruyere e a noz-moscada.
PASSO 2/9
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte a assadeira.
Monte a taça do Processador de Alimentos na unidade de potência.
Coloque o disco de corte fino, coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.
PASSO 3/9
Corte os Ingredientes 1 (cebola, couve) na taça do Processador de Alimentos utilizando o empurrador, um lote de cada vez.
Corte na velocidade 2.
Transfira o conteúdo da taça do Processador de Alimentos para uma taça pequena limpa.
PASSO 4/9
Corte os Ingredientes 2 (couve) na taça do Processador de Alimentos utilizando o empurrador, um lote de cada vez.
Corte na velocidade 2.
PASSO 5/9
Adicione o Ingrediente 3 (óleo) à caçarola média.
Aqueça a uma temperatura média elevada.
Adicione o próximo Ingrediente 4 (farinha) à caçarola.
Mexa durante cerca de 3 minutos para cozinhar.
Adicione o restante Ingrediente 4 (leite) à caçarola.
Bata em lume forte até ficar espesso.
PASSO 6/9
Reduza para uma temperatura média baixa.
Adicione os Ingredientes 5 (queijo, sal, pimenta, mostarda em pó, noz-moscada) à caçarola.
Mexa até o queijo estar derretido.
Transfira o conteúdo da caçarola para a assadeira.
Mexa para combinar.
PASSO 7/9
Coloque os Ingredientes 6 (queijo) na assadeira.
Leve ao forno durante 30 minutos a 180 ºC até ficar dourado e borbulhante.
Retire do forno e deixe repousar durante 10 minutos.
PASSO 8/9
Recolha, limpe a taça do Processador de Alimentos e coloque a lâmina de corte.
Adicione os Ingredientes 7 (nozes, salsa, óleo) à taça do Processador de Alimentos.
Coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.
Prima a função Pulse até ficarem grosseiramente cortadas.
Cubra o gratinado com a mistura de nozes.
PASSO 9/9
Guarneça com nozes extra e salsa.
Couve gratinada
Ingredientes
1 cebola
400 gramas repolho de Savoy
1 azeite de oliva
30 gramas manteiga
35 gramas farinha sem fermento
500 ml leite, quente
150 gramas queijo Gruyère
0.5 colher de chá sal
1 colher de chá pimenta preta
1 colher de chá Mostarda em pó
0.25 colher de chá noz moscada
50 gramas queijo Gruyère
100 gramas pedaços de nozes
30 gramas salsa fresca
2 azeite de oliva
Instruções
PASSO 1/9
Rale o queijo gruyere e a noz-moscada.
PASSO 2/9
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte a assadeira.
Monte a taça do Processador de Alimentos na unidade de potência.
Coloque o disco de corte fino, coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.
PASSO 3/9
Corte os Ingredientes 1 (cebola, couve) na taça do Processador de Alimentos utilizando o empurrador, um lote de cada vez.
Corte na velocidade 2.
Transfira o conteúdo da taça do Processador de Alimentos para uma taça pequena limpa.
PASSO 4/9
Corte os Ingredientes 2 (couve) na taça do Processador de Alimentos utilizando o empurrador, um lote de cada vez.
Corte na velocidade 2.
PASSO 5/9
Adicione o Ingrediente 3 (óleo) à caçarola média.
Aqueça a uma temperatura média elevada.
Adicione o próximo Ingrediente 4 (farinha) à caçarola.
Mexa durante cerca de 3 minutos para cozinhar.
Adicione o restante Ingrediente 4 (leite) à caçarola.
Bata em lume forte até ficar espesso.
PASSO 6/9
Reduza para uma temperatura média baixa.
Adicione os Ingredientes 5 (queijo, sal, pimenta, mostarda em pó, noz-moscada) à caçarola.
Mexa até o queijo estar derretido.
Transfira o conteúdo da caçarola para a assadeira.
Mexa para combinar.
PASSO 7/9
Coloque os Ingredientes 6 (queijo) na assadeira.
Leve ao forno durante 30 minutos a 180 ºC até ficar dourado e borbulhante.
Retire do forno e deixe repousar durante 10 minutos.
PASSO 8/9
Recolha, limpe a taça do Processador de Alimentos e coloque a lâmina de corte.
Adicione os Ingredientes 7 (nozes, salsa, óleo) à taça do Processador de Alimentos.
Coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.
Prima a função Pulse até ficarem grosseiramente cortadas.
Cubra o gratinado com a mistura de nozes.
PASSO 9/9
Guarneça com nozes extra e salsa.