Sopa Minestrone (tudo numa panela)
This recipe is prepared with:
Ingredients
100 g pancetta, cortado em cubos de 1 cm
2 garlic cloves, picado
50 g Arborio rice
2.5 tablespoons tomato purée
70 g savoy cabbage, fatiado
1 tsp dried rosemary
45 g celery stalks, fatiado
60 g leeks, fatiado
75 g onions, fatiado
75 g carrots, descascado, fatiado
1000 g vegetable stock, picante
salt, q.b.
pepper, q.b.
Instructions
STEP 1/1
Encaixe o Acessório para mexer e o Clipe auxiliar para mexer.
Adicione a pancetta, o alho, o arroz, o purée de tomate, a couve, o alecrim, o aipo, o alho-porro, a cebola, a cenoura, o caldo, o sal e a pimenta na taça do aparelho e coloque a tampa anti-salpicos.
Aqueça até ferver durante 2 minutos a 140ºC, na velocidade Stir 3.
Cozinhe durante 20 minutos a 103ºC, na velocidade Stir 4, até amolecer.
Para servir
Sirva com pão crocante.
Alternativas: A pancetta pode ser substituída por bacon ou lardons defumados. A cebola pode ser substituída por chalotas.
Sopa Minestrone (tudo numa panela)
Ingredients
100 g pancetta, cortado em cubos de 1 cm
2 garlic cloves, picado
50 g Arborio rice
2.5 tablespoons tomato purée
70 g savoy cabbage, fatiado
1 tsp dried rosemary
45 g celery stalks, fatiado
60 g leeks, fatiado
75 g onions, fatiado
75 g carrots, descascado, fatiado
1000 g vegetable stock, picante
salt, q.b.
pepper, q.b.
Instructions
STEP 1/1
Encaixe o Acessório para mexer e o Clipe auxiliar para mexer.
Adicione a pancetta, o alho, o arroz, o purée de tomate, a couve, o alecrim, o aipo, o alho-porro, a cebola, a cenoura, o caldo, o sal e a pimenta na taça do aparelho e coloque a tampa anti-salpicos.
Aqueça até ferver durante 2 minutos a 140ºC, na velocidade Stir 3.
Cozinhe durante 20 minutos a 103ºC, na velocidade Stir 4, até amolecer.
Para servir
Sirva com pão crocante.