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Barritas de manteiga de amendoim

Uma base de cookie dough com manteiga de amendoim que não precisa de ir ao forno, coberta com uma camada de chocolate, amendoins e uma pitada de flor de sal. 

Ȑ
Dificuldade
ȑ
Tempo
35 min
&
Autor
lorem ipsum

Ingredientes

Doses: 8
Porções: 1
Para a base
120 g biscoitos digestivos, ou biscoitos de gengibre, desfeitos
70 g farinha de amêndoa
250 g manteiga de amendoim
160 g xarope de ácer
30 g pepitas de chocolate negro

Para a camada de chocolate
150 g chocolate negro, aos pedaços
30 g óleo de coco

Para decorar (opcional)
3 Tbsp manteiga de amendoim
30 g manteiga sem sal
  flor de sel


Instruções

PASSO 1/5

Forrar a forma com papel vegetal
Inserir o batedor flexível no robot
Adicionar os biscoitos desfeitos, a farinha de amêndoa, a manteiga de amendoim e o xarope na taça EasyWarm e colocar a proteção de salpicos
Aquecer – 3 minutos, nível de temperatura 5, velocidade 1
Reservar e deixar arrafecer

PASSO 2/5

Adicionar as pepitas de chocolate à mistura
Misturar até estar tudo combinado
Transferir o preparado para a forma e nivelar
Arrefecer no congelador por 10 minutos

PASSO 3/5

Limpar a taça e voltar a inserir o batedor flexível no robot
Adicionar o chocolate negro e o óleo de coco à taça EasyWarm e colocar a proteção de salpicos
Deixar derreter – 5 minutos, nível de temperatura 7, velocidade 1
Reservar e deixar arrafecer

PASSO 4/5

(opcional)
Adicionar a manteiga de amendoim e a manteiga sem sal a uma taça de vidro
Levar ao microondas 20-30 segundos, até derretido. Misturar bem
Retirar a forma do congelador
Reservar por 5 minutos

PASSO 5/5

Verter rapidamente o chocolate derretido sobre a base
Criar linhas com a manteiga de amendoim derretida por cima da cobertura de chocolate
Com um palito, criar o efeito mármore ou desenhos à escolha
Finalizar com uma pitada de flor de sal
Deixar 10 minutos no congelador

Para servir
Cortar em pequenas barritas
 

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Barritas de manteiga de amendoim

Uma base de cookie dough com manteiga de amendoim que não precisa de ir ao forno, coberta com uma camada de chocolate, amendoins e uma pitada de flor de sal. 

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ȑ
Tempo
35 min
&
Autor
lorem ipsum
Doses:8
Porções:1

Ingredientes

Para a base
120 g biscoitos digestivos, ou biscoitos de gengibre, desfeitos
70 g farinha de amêndoa
250 g manteiga de amendoim
160 g xarope de ácer
30 g pepitas de chocolate negro

Para a camada de chocolate
150 g chocolate negro, aos pedaços
30 g óleo de coco

Para decorar (opcional)
3 Tbsp manteiga de amendoim
30 g manteiga sem sal
  flor de sel

Instruções

PASSO 1/5

Forrar a forma com papel vegetal
Inserir o batedor flexível no robot
Adicionar os biscoitos desfeitos, a farinha de amêndoa, a manteiga de amendoim e o xarope na taça EasyWarm e colocar a proteção de salpicos
Aquecer – 3 minutos, nível de temperatura 5, velocidade 1
Reservar e deixar arrafecer

PASSO 2/5

Adicionar as pepitas de chocolate à mistura
Misturar até estar tudo combinado
Transferir o preparado para a forma e nivelar
Arrefecer no congelador por 10 minutos

PASSO 3/5

Limpar a taça e voltar a inserir o batedor flexível no robot
Adicionar o chocolate negro e o óleo de coco à taça EasyWarm e colocar a proteção de salpicos
Deixar derreter – 5 minutos, nível de temperatura 7, velocidade 1
Reservar e deixar arrafecer

PASSO 4/5

(opcional)
Adicionar a manteiga de amendoim e a manteiga sem sal a uma taça de vidro
Levar ao microondas 20-30 segundos, até derretido. Misturar bem
Retirar a forma do congelador
Reservar por 5 minutos

PASSO 5/5

Verter rapidamente o chocolate derretido sobre a base
Criar linhas com a manteiga de amendoim derretida por cima da cobertura de chocolate
Com um palito, criar o efeito mármore ou desenhos à escolha
Finalizar com uma pitada de flor de sal
Deixar 10 minutos no congelador

Para servir
Cortar em pequenas barritas
 

Notas