Uma barrita de 5 ingredientes que combina frutos vermelhos com coco com uma cobertura de chocolate nergo – fácil de fazer e ideal para comer "on the go".
Forrar a forma com papel vegetal
Preparar o processador de alimentos
Colocar a lâmina de corte no processador de alimentos
Adicionar os frutos vermelhos na taça do processador
(Dica: caso se use frutos vermelhos congelados, é aconselhado descongelar primeiro)
Colocar a tampa e garantir que o empurrador está no tubo de alimentação
Triturar até se transformar num puré
Acrescentar o coco ralado
Misturar até os ingredientes estarem ligados
Pressionar o preparado na forma com uma espátula ou com as mãos
Deixar arrefecer no congelador por 30 minutos, ou até enrijecer
Acrescentar o chocolate negro a uma taça apropriada para aquecer
Aquecer no microondas até estar derretido, mexendo ocasionalmente para não deixar queimar
Em alternativa, colocar a taça em cima de um tacho com água a ferver e mexer até derreter por completo
Reservar e deixar arrefecer até ficar mais espesso
Colocar uma grelha em cima de um tabuleiro de forno
Retirar a mistura de coco do congelador
Inverter a forma em cima de uma tábua de corte e remover o papel vegetal
Utilizando uma faca afiada, cortar a mistura sólica em 8 retângulos iguais, aparando os limites se necessário
Transferir as barritas para a grelha
Verter o chocolate derretido em cima das barritas até que estas estejam cobertas
Refrigerar por 30 minutos a 1 hora
Servir
Servir com folhas de menta, morangos, framboesas e mirtilos
Substituições
Os frutos vermelhos podem ser frutos vermelhos congelados (previamente descongelados)
O óleo de coco pode ser substituído por manteiga de coco
Uma barrita de 5 ingredientes que combina frutos vermelhos com coco com uma cobertura de chocolate nergo – fácil de fazer e ideal para comer "on the go".
Forrar a forma com papel vegetal
Preparar o processador de alimentos
Colocar a lâmina de corte no processador de alimentos
Adicionar os frutos vermelhos na taça do processador
(Dica: caso se use frutos vermelhos congelados, é aconselhado descongelar primeiro)
Colocar a tampa e garantir que o empurrador está no tubo de alimentação
Triturar até se transformar num puré
Acrescentar o coco ralado
Misturar até os ingredientes estarem ligados
Pressionar o preparado na forma com uma espátula ou com as mãos
Deixar arrefecer no congelador por 30 minutos, ou até enrijecer
Acrescentar o chocolate negro a uma taça apropriada para aquecer
Aquecer no microondas até estar derretido, mexendo ocasionalmente para não deixar queimar
Em alternativa, colocar a taça em cima de um tacho com água a ferver e mexer até derreter por completo
Reservar e deixar arrefecer até ficar mais espesso
Colocar uma grelha em cima de um tabuleiro de forno
Retirar a mistura de coco do congelador
Inverter a forma em cima de uma tábua de corte e remover o papel vegetal
Utilizando uma faca afiada, cortar a mistura sólica em 8 retângulos iguais, aparando os limites se necessário
Transferir as barritas para a grelha
Verter o chocolate derretido em cima das barritas até que estas estejam cobertas
Refrigerar por 30 minutos a 1 hora
Servir
Servir com folhas de menta, morangos, framboesas e mirtilos
Substituições
Os frutos vermelhos podem ser frutos vermelhos congelados (previamente descongelados)
O óleo de coco pode ser substituído por manteiga de coco