A cebola é um ingrediente essencial em inúmeras receitas, especialmente tipicamente portuguesas, adicionando profundeza ao sabor de qualquer preparado e também textura. Refogada, assada, frita, caramelizada ou crua, é a base de uma quantidade de receitas como sopas, caldos, molhos, estufados e muito mais.
Ao utilizar o seu processador de alimentos para picar ou cortar este vegetal consegue poupar tempo na cozinha, sendo que consegue preparar grandes quantidades numa questão de segundos, e seguir com a receita rapidamente. Neste curto guia vamos mostrar-lhe como é que pode utilizar o seu processador de alimentos para preparar cebola como um Chef.
Utilizar o processador de alimentos para preparar cebola
Quer precise de picar cebola para o jantar ou para guardar e ter à mão sempre que for necessário, utilizar o seu processador MultiPro vai trazer-lhe mais rapidez e facilidade, e vai resultar também num picado mais consistente.
Os modelos com o sistema Express Serve, como o compacto MultiPro Go, permitem-lhe picar uma quantidade ilimitada de cebola diretamente para o tacho ou para a taça, sem nunca sujar a taça principar do processador.
Outro benefício de usar o processador de alimentos ao invés de uma faca? Vai-lhe poupar muitas lágrimas também.
Picar cebola com a lâmina
Picar ou cortar a cebola:
- Começar por remover a casca da cebola, bem como as extremidades da mesma. Cortar em quartos.
- Colocar a lâmina no processador. Inserir a cebola também no processador e colocar a tampa.
- Processar até obter o tamanho pretendido. Utilizar a função pulse caso queira um picado mais grosseiro. Para picar em pedaços mais pequenos, deixe processar por períodos mais longos de cada vez.
Fatiar cebola com o disco
Também pode fatiar as suas cebolas:
- Começar por remover a casca da cebola, bem as extremidades da mesma. Cortar em quartos.
- Colocar o disco de fatiar no processador e colocar a tampa. Este processo de montagem varia consoante os modelos, portanto verificar sempre o manual.
- Ligar o processador e inserir a cebola em quartos pelo tubo de alimentação. Quanto mais pequenos os pedaços, melhor funcionará.
Dicas para armazenar e conservar cebola
As cebolas contém muita água, portanto poderá encontrar líquido excedente no seu processador após a utilização. Sugerimos drenar esse excesso de água antes de retirar a cebola da taça do processador.
Picadas, cortadas ou fatiadas, as cebolas podem ser conservadas num recipiente selado, no frigorífico, por 1-2 dias. Também podem ser armazenadas no congelador, em sacos para congelar selados. Quando necessário, esta cebola pode ser utilizada em diversas receitas, mesmo ainda congelada.
Porque não experimentar…
Agora que já sabe como fazer, porque não colocar em prática e preparar esta sopa de cebola francesa, com a ajuda do seu acessório processador de alimentos? Nesta receita as cebolas fatiadas são lentamente caramelizadas para um sabor reconfortante e rico. Pode experimentar também este delicioso e aromático frango com caril, cujo molho de tomate picante leva cebola e alho para uma base saborosa.
