Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 150 ml natas para bater
  • 180 g chocolate negro (mínimo de 55% cacau)
  • 60 g manteiga
  • 4 ovos
  • 40 g açúcar refinado

Para esta receita precisa de um Robot de Cozinha Kenwood com o batedor de pinha e batedor flexível.

Preparação

  1. Bata as natas em castelo na velocidade máxima com o batedor de pinha. Reserve no frigorífico.
  2. Derreta o chocolate e a manteiga em manho-maria, tendo o cuidado para não sobreaquecer o chocolate.
  3. Separe as claras das gemas. Reserve as gemas de ovo numa taça.
  4. Bata as claras de ovo em castelo na velocidade máxima. Raspe os lados da taça com uma espátula, se necessário.
  5. Envolva delicadamente o açúcar nas claras em castelo, na velocidade mínima, utilizando o batedor flexível.
  6. Adicione as gemas de ovo ao creme batido. Combine bem os ingredientes na velocidade mínima com o batedor flexível. Raspe os lados da taça com a espátula, se necessário.
  7. De seguida, junte lentamente o chocolate e manteiga derretidos enquanto mistura na velocidade mínima.
  8. Distribua a mousse por taças individuais e leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora. Sirva frio.

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