Gaspacho

Dificuldade da receita: Fácil
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Tempo de preparação: 5 minutos
Prato: Sopa e entradas

Preparado com estes produtos:

kCook Multi CCL401WH

Receita de Mariana Teixeira

Ingredientes

1 kg de tomates maduros, com pele
Meio pimento verde, sem as sementes e fios brancos
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 pepino pequeno, sem a casca ou parcialmente descascado
40g de vinagre (ou a gosto)
1 folha de hortelã ou manjericão
Sal, a gosto
1 colher de sopa de concentrado de tomate
50g de azeite extra virgem
250g de água (ou até achar necessário, para ficar com a consistência desejada)

PREPARAÇÃO

Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
Adicione todos os ingredientes, exceto a água e o azeite e triture durante 30 segundos, na velocidade 7.
De seguida, selecione durante mais 2 minutos, na velocidade 12.
Prove e tempere ou retifique o sal e vinagre e adicione o azeite e a água (esta última vai depender se gostam do gaspacho mais espesso ou líquido). Programe mais 1 minuto, na velocidade 10.
Deite em garrafinhas ou em taças. Nesta última opção, experimente juntar tomates-cereja cortados em pequenos pedaços e tostinhas para acompanhar.

Coloque na taça da kCook com a lâmina picadora, todos os ingredientes excepto a água e o azeite e triture 30 segundos na velocidade 7. Seleccionar agora a velocidade 12, por 2 minutos.

Prove e tempere ou rectifique de sal e vinagre e adicionar o azeite e a água (esta última vai depender se gostam do gaspacho mais espesso ou liquido). Programar mais um minuto seleccionando a velocidade 10.

Deite em garrafinhas ou em taças. Nesta última opção, experimente juntar tomates cereja aos cubos e tostinhas para acompanhar!