Pão Ázimo com Pesto e Presunto

Pão Ázimo com Pesto e Presunto

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas

Ingredientes

PARA O PESTO:

  • 1 molho pequeno de folhas de salva
  • 1 molho pequeno de folhas de manjericão
  • 1 punhado de folhas de rúcula
  • 20 g de pinhões torrados 
  • 6 colheres de sopa de azeite 
  • 1 dente de alho descascado 
  • 20 g de parmesão ralado 
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão

PARA O PÃO:

  • 12 figos frescos cortados em quartos 
  • 4 colheres de chá de açúcar 
  • 12 fatias de presunto 
  • 6 pães ázimos
  • 1 punhado pequeno de folhas de rúcula

Preparação

  1. Junte os ingredientes para o pesto no frasco do moinho multifunções e coloque a lâmina e a base. Coloque o moinho multifunções no encaixe superior de alta velocidade do seu robot de cozinha e moa os ingredientes, até obter um pesto consistente. Não é desejável que fique cremoso.
  2. Preaqueça o grelhador até estar bem quente.
  3. Coloque os figos cortados em quartos num tabuleiro e polvilhe-os com açúcar. Grelhe-os, durante dois minutos, até ganharem um pouco de cor e amolecerem. Reserve e deixe arrefecer.
  4. Coloque os pães ázimos no grelhador e torre de ambos os lados, durante alguns instantes, para ganharem alguma cor e ficarem quentes.
  5. Espalhe 1 colher de sopa de pesto em cada um dos pães e, por cima, acrescente os figos e o presunto. Para servir, decore com algumas folhas de rúcula.

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