Ratatouille

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas vermelhas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento amarelo (sem sementes)
  • 1 pimento vermelho (sem sementes)
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 2 curgetes
  • 1 beringela pequena
  • 2 tomates enlatados
  • Tempero a gosto

Preparação

  1. Insira o disco de corte grosso na taça.
  2. Fatie a cebola, o alho e os pimentos no processador de alimentos.
  3. Aqueça o óleo numa panela.
  4. Adicione todos os ingredientes, exceto as curgetes, a beringela e os tomates.
  5. Coloque a tampa na panela e cozinhe os legumes cuidadosamente durante 10 minutos, até ficarem macios. De seguida, acrescente os tomates.
  6. Fatie as curgetes e a beringela no processador de alimentos.
  7. Coloque as curgetes e a beringela num tabuleiro de ir ao forno, acrescente os restantes ingredientes e misture bem.
  8. Pré-aqueça o forno a 160°C e deixe assar durante uma hora ou até que os legumes estejam macios.

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