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Gingerbread House

Gingerbread House

  • Dificuldade da receita: Difícil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 8 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Ingredientes

Para a casinha de gengibre:

  • 150 g manteiga
  • 450 g farinha
  • 1 colher e meia de chá de gengibre em pó
  • 1 colher e meia de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó 
  • 150 g açúcar mascavado claro
  • 170 g ovo líquido pasteurizado (equivalente a 3 ovos grandes)
  • 6 colheres de sopa de golden syrup

Para o glacê:

  • 20 g clara de ovo em pó
  • 100 g icing sugar
  • 30 ml água quente
  • 3 gotas de aroma a baunilha

Para decoração:

  • 2 candy cane grandes
  • Pintarolas de várias cores
  • Ursinhos de goma amarelos e vermelhos
  • 1 folha de gelatina neutra
  • 1 folha de gelatina vermelha

Utensílios:

  • Robot de cozinha kMix da Kenwood
  • Cartolina ou cartão
  • Cortador de bolachas em forma de estrela

150 g de manteiga Lacticínios do Paiva

450 g de farinha

1.5 c. de chá de gengibre em pó Margão

1.5 c. de chá de canela em pó  Margão

1 c. de chá de fermento em pó 

150 g de açúcar mascavado claro

170 g de ovo liquido pasteurizado Dovo (equivalente a 3 ovos grandes) da Derovo

6 c. de sopa de golden syrup (que pode adquirir na Glood, clicando aqui)

PREPARAÇÃO:  Casinha de gengibre

  1. Comece por bater os ovos, misture o golden syrup, depois o açúcar mascavado e bata bem.
  2. À parte misture a farinha com o fermento, o gengibre e a canela. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com a ponta dos dedos até obter uma espécie de farelo. 
  3. Acrescente a mistura de ovo, aos poucos, e amassando com as mãos até obter uma massa homogénea e que não grude (se necessário, junte um pouco mais de farinha).
  4. Faça uma bola com a massa e leve ao frigorífico por 30 a 40 minutos.
  5. Após este tempo, enfarinhe uma superfície limpa e estenda a massa, deixando-as com um pouco mais 1/2 cm de espessura.
  6. Usando um cartão de tamanho grande ou cartolina, desenhe as figuras geométricas que se encontram abaixo, pois servirão de molde para fazer a casa. Recorte as figuras e coloque-as sobre a massa, contorne-as com uma faca para formar as diversas partes da casa. Deve fazer duas vezes a mesma figura com exceção das figuras que formarão a chaminé em que duplicará apenas a que está ao centro. 

    7. Medidas para a casinha de gengibre

  7. Transfira a massa para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal com exceção de uma das figuras 1 e outra 2. Na primeira deve recortar uma porta com a parte superior oval e uma estrela no cimo (use cortador de bolachas para o efeito). Na outra figura deve recortar dois retângulos que serão as janelas (que parecerão abertas).
  8. Leve todas as partes da casa ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 15 minutos ou até dourarem e apresentarem-se firmes.

PREPARAÇÃO: Cobertura

  1. Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes. Bata bem esta mistura durante 5 minutos ou até obter um creme fofo, brilhante e cremoso.
  2. Usando um saco de pasteleiro, desenhe os contornos da casa, decore a seu gosto, desenhe as telhas e as janelas. Use as pintarolas para decorar o telhado, os ursinhos de goma para os contornos nas laterais da casa e as bengalas para fazer portas, janelas e a junção do telhado, colando todos os doces com o glacê. 
  3. Deixe todas as partes da casa a secar durante 3 horas.
  4. Cole as quatro paredes da casa, umas às outras, usando o glacê e deixe secar. Cole as duas partes do telhado, deixe secar e cole a chaminé. Use as folhas degelatina para fazer a vidraças das janelas e porta. Decore a gosto, deixe secar e guarde até ao dia de Natal.

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