Zupa

  • Poziom trudnosci: Łatwe
  • 0 of 5
  • Czas gotowania: 
  • Liczba porcji: Dla 4 osób
  • : Zupy i przystawki

Przyrządzanie w wolnowarze

Danie wegetariańskie, bezjajeczne i bezglutenowe

Składniki

25g masła
500g grzybów portobella (można je zastąpić
zwykłymi lub brązowymi pieczarkami)
2 rozgniecione ząbki czosnku
1 drobno posiekana cebula
750ml gorącego bulionu warzywnego
2 łyżeczki octu balsamicznego
120ml kwaśnej śmietany
¼ łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
Sól do smaku
Posiekana natka pietruszki i niewielka
ilość śmietany do dekoracji.

Sposób przyrządzania

1. Włącz wolnowar na wysoką temperaturę i rozgrzej go.

2. Włóż masło do misy. Gdy się rozpuści, dodaj cebulę i czosnek.

3. Duś składniki przez 40 minut pod przykryciem. Następnie
dodaj grzyby i dokładnie wymieszaj składniki.

4. Gotuj przez kolejną 10 minut.

5. Następnie dodaj bulion, ocet i pieprz.

6. Kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez 4 godziny
w wysokiej temperaturze.

7. Zmiksuj 2/3 zupy i dodaj do zmiksowanej części 2/3 śmietany.

8. Przelej zupę z powrotem do wolnowaru, przypraw do smaku
solą i porządnie podgrzej. Zupę podawaj bardzo gorącą.

9. Zupę podawaj bardzo gorącą w ogrzanych miseczkach.
Udekoruj kleksem ze śmietany i posyp posiekaną natką pietruszki.


Porady

1. Korzystając z gotowego bulionu lub bulionu w kostkach,
spróbuj zupę przed dodaniem przypraw.

2. Połączenie zmiksowanej i niezmiksowanej zupy poprawia
wygląd potrawy.

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena