1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Mokka marmertaart

Mokka marmertaart

Een prachtige taart met een gemarmerd effect van een mengsel van vanille en koffie, besprenkeld met glazuur van koffie en chocolade.

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Medium
ȑ
Tijdstip
70 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Ingrediënten

Porties: 12
Maakt: 1
Ingrediënten 1
350 g ongezouten boter, in blokjes, bij kamertemperatuur
350 g gouden basterdsuiker
7  ei, medium
300 g bloem
3 el bakpoeder
0.5 tl zout
1 tl vanille-extract

Ingrediënten 2
120 ml oploskoffie
50 g cacaopoeder, gezeefd

Ingrediënten 3 - chocoladeglazuur
50 g melkchocolade, opgesplitst
50 ml oploskoffie
150 g bloemsuiker

Om af te werken
  hazelnoten, indien nodig, optioneel, fijngehakt
  verse frambozen, indien nodig, optioneel


Instructies

STAP 1/6

Verwarm de oven voor op 180ºC.

Vet het blik in en bestuif gelijkmatig met bloem.

Plaats de Flexiklopper op de machine.

STAP 2/6

Bevestig de mengkom aan de machine.

Voeg de eerste twee items van de ingrediënten van 1 (boter, suiker) toe aan de mengkom, plaats de spatbescherming.

Start de machine op minimale snelheid en verhoog langzaam de snelheid.

Meng ongeveer twee minuten op maximale snelheid tot het licht en luchtig is.

Terwijl de machine draait, voeg je geleidelijk de volgende drie items van ingrediënten van 1 (meel, eieren, zout) toe aan de kom.

Meng ongeveer twee minuten op snelheid 4 totdat het vermengd is.

Doe de helft van het beslag in een middelgrote kom en leg het opzij.

Voeg de resterende items van Ingrediënten 1 (melk, vanille) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer twee minuten op snelheid 2 totdat het egaal is.

Doe het beslag in een aparte middelgrote kom en zet het opzij.

STAP 3/6

Haal de mengkom eruit, reinig deze en plaats de Flexiklopper.

Doe het beslag van de eerste middelgrote kom in de mengkom.

Voeg ingrediënten van 2 (koffie, cacaopoeder) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer één minuut op snelheid 4 totdat het vermengd is.

Doe het beslag van de mengkom en de gereserveerde middelgrote kom in de voorbereiden Bundt-vorm.

Voeg om en om een lepel van elk beslag toe, wissel de kleuren af.

Zodra je klaar bent, beweeg een spies door de top laag van het mengsel om een marmereffect te creëren.

Bak 50 minuten op 180ºC of totdat een testspies er schoon uitkomt.

Haal uit de oven en laat tien minuten afkoelen in het bakblik.

Keer voorzichtig om op een rooster en laat volledig afkoelen.

STAP 4/6

Plaats het eerste item van de ingrediënten van 3 (chocolade) in een kleine kom.

Smelt in de magnetron in stappen van dertig seconden tot het smelt.

Let op dat je de chocolade niet verbrandt.

Laat het afkoelen

Haal de mengkom eruit, reinig deze en plaats de garde accessoire.

Bevestig de mengkom aan de machine.

Voeg ingrediënten van 3 (poedersuiker, koffie) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer één minuut op snelheid 1 totdat het glad is.

Voeg de gekoelde gesmolten chocolade uit de kleine kom toe aan de mengkom.

Klop één minuut op snelheid 4 totdat het gemengd is.

STAP 5/6

Besprenkel de taart met het chocoladeglazuur

Besprenkel met gehakte hazelnoten

STAP 6/6

Je kunt de taart ook versieren met verse frambozen.

  1. Terug naar homepage
  2. Recepten
  3. Mokka marmertaart

Mokka marmertaart

Een prachtige taart met een gemarmerd effect van een mengsel van vanille en koffie, besprenkeld met glazuur van koffie en chocolade.

Ȑ
Moeilijkheidsgraad
Medium
ȑ
Tijdstip
70 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum
Porties:12
Maakt:1

Ingrediënten

Ingrediënten 1
350 g ongezouten boter, in blokjes, bij kamertemperatuur
350 g gouden basterdsuiker
7  ei, medium
300 g bloem
3 el bakpoeder
0.5 tl zout
1 tl vanille-extract

Ingrediënten 2
120 ml oploskoffie
50 g cacaopoeder, gezeefd

Ingrediënten 3 - chocoladeglazuur
50 g melkchocolade, opgesplitst
50 ml oploskoffie
150 g bloemsuiker

Om af te werken
  hazelnoten, indien nodig, optioneel, fijngehakt
  verse frambozen, indien nodig, optioneel

Instructies

STAP 1/6

Verwarm de oven voor op 180ºC.

Vet het blik in en bestuif gelijkmatig met bloem.

Plaats de Flexiklopper op de machine.

STAP 2/6

Bevestig de mengkom aan de machine.

Voeg de eerste twee items van de ingrediënten van 1 (boter, suiker) toe aan de mengkom, plaats de spatbescherming.

Start de machine op minimale snelheid en verhoog langzaam de snelheid.

Meng ongeveer twee minuten op maximale snelheid tot het licht en luchtig is.

Terwijl de machine draait, voeg je geleidelijk de volgende drie items van ingrediënten van 1 (meel, eieren, zout) toe aan de kom.

Meng ongeveer twee minuten op snelheid 4 totdat het vermengd is.

Doe de helft van het beslag in een middelgrote kom en leg het opzij.

Voeg de resterende items van Ingrediënten 1 (melk, vanille) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer twee minuten op snelheid 2 totdat het egaal is.

Doe het beslag in een aparte middelgrote kom en zet het opzij.

STAP 3/6

Haal de mengkom eruit, reinig deze en plaats de Flexiklopper.

Doe het beslag van de eerste middelgrote kom in de mengkom.

Voeg ingrediënten van 2 (koffie, cacaopoeder) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer één minuut op snelheid 4 totdat het vermengd is.

Doe het beslag van de mengkom en de gereserveerde middelgrote kom in de voorbereiden Bundt-vorm.

Voeg om en om een lepel van elk beslag toe, wissel de kleuren af.

Zodra je klaar bent, beweeg een spies door de top laag van het mengsel om een marmereffect te creëren.

Bak 50 minuten op 180ºC of totdat een testspies er schoon uitkomt.

Haal uit de oven en laat tien minuten afkoelen in het bakblik.

Keer voorzichtig om op een rooster en laat volledig afkoelen.

STAP 4/6

Plaats het eerste item van de ingrediënten van 3 (chocolade) in een kleine kom.

Smelt in de magnetron in stappen van dertig seconden tot het smelt.

Let op dat je de chocolade niet verbrandt.

Laat het afkoelen

Haal de mengkom eruit, reinig deze en plaats de garde accessoire.

Bevestig de mengkom aan de machine.

Voeg ingrediënten van 3 (poedersuiker, koffie) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer één minuut op snelheid 1 totdat het glad is.

Voeg de gekoelde gesmolten chocolade uit de kleine kom toe aan de mengkom.

Klop één minuut op snelheid 4 totdat het gemengd is.

STAP 5/6

Besprenkel de taart met het chocoladeglazuur

Besprenkel met gehakte hazelnoten

STAP 6/6

Je kunt de taart ook versieren met verse frambozen.

Opmerkingen