Ingrediënten
1 rol kant en klaar bladerdeeg (of zelfgemaakt) 2 preien 125 g creme fraiche 250 g gerookte spekreepjes Peper en zout 125 g geraspte kaas (oud)
Hartige plaattaart
Werkwijze
Verwarm de oven voor op 220 °C. Rol het bladerdeeg uit tot een plak van ongeveer 20 x 30 cm en leg dit op een bakplaat met bakpapier. Prik gaatjes in de bodem en bak de bodem eerst zo’n 10 minuten voor. Neem de bodem uit de oven.
Snijdt de prei in ringen en was deze. Bak de spekjes uit. Verdeel een laagje creme fraiche over de bladerdeeg bodem en verdeel vervolgens royaal de prei ringen en spekjes over de bodem. Bak de plaattaart in ongeveer 20 minuten gaar. Verdeel in de laatste 10 minuten de geraspte kaas over de taart en bak deze nog even mee.
