Ingrediënten
150 g roomboter 70 g witte basterdsuiker 80 g lichte basterdsuiker 2 eidooiers 220 g Zeeuwse bloem 2 g bakpoeder 1 mespuntje zout 140 g witte chocolade 40 g gedroogde cranberry’s
Chocolate chip cookies
Werkwijze
Meng de zachte boter met de suikers, het zout en de eidooiers. Zeef de bloem en bakpoeder en voeg toe. Hak de chocolade en cranberry’s grof en meng deze door het deeg. Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een ijsknijper en maak bolletjes deeg van zo’n 3 cm doorsnede. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en druk iets plat. Bak de koekjes in ongeveer 10-15 minuten af. Korter bakken betekend een chewy resultaat. Langer geeft een krokant koekje.
