Chocolate chip cookies

chocolate_chip_cookies_1584x1200.jpg chocolate_chip_cookies_1584x1200.jpg

Ingrediënten

150 g roomboter
70 g witte basterdsuiker
80 g lichte basterdsuiker
2 eidooiers
220 g Zeeuwse bloem
2 g bakpoeder
1 mespuntje zout
140 g witte chocolade
40 g gedroogde cranberry’s

Werkwijze

Meng de zachte boter met de suikers, het zout en de eidooiers. Zeef de bloem en bakpoeder en voeg toe. Hak de chocolade en cranberry’s grof en meng deze door het deeg. Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een ijsknijper en maak bolletjes deeg van zo’n 3 cm doorsnede. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en druk iets plat. Bak de koekjes in ongeveer 10-15 minuten af. Korter bakken betekend een chewy resultaat. Langer geeft een krokant koekje.

chocolate_chip_cookies_Thumbnail.jpg