Wie kent hem niet, die heerlijke, dikke, zoet zure citroenvulling van de populaire lemon meringue pie. Dat is natuurlijk lemon curd! Het is een van de meest populaire curd varianten ooit gemaakt en dat is heel begrijpelijk. De lemon curd blijft ook nog steeds een van mijn favorieten. En wist je dat lemon curd eigenlijk heel gemakkelijk is om zelf te maken? Lemon curd kan je ook vaak in de supermarkt kan en klaar vinden, maar zelfgemaakte lemon curd blijft toch het allerlekkerst!

Hoe smaakt lemon curd eigenlijk? Hoe lang kan je zelfgemaakte curd bewaren? En waarom wordt mijn curd niet dik? In deze blog vertel ik je alles over deze populaire lemon curd, ik geef je tips en ook leer ik je stap voor stap hoe je deze zelf thuis kan maken. Daarnaast geef ik je nog twee andere hele leuke en verrassende curd recepten die ik thuis ook vaak maak. Namelijk de passievrucht curd en een peren curd.