Misschien niet het eerste waar je aan denkt bij een zomers recept, maar chocolade mag ook in de zomer niet ontbreken! Brownies zijn lekker eenvoudig en puur – zonder een eindeloze lijst aan ingrediënten. Daardoor behoren zij absoluut tot onze favorieten

Alleenstaand is deze guilty pleasure wat zwaar, maar de combinatie met ijs zorgt voor een verfrissende kick. Onweerstaanbaar! Serveer de lekkernij met verse aardbeien voor een zoete contrast. Perfect als toetje na een barbecue!

Taarten en gebak zijn in de zomer natuurlijk niet minder lekker dan in de winter. Wat pas echt zomers is? Een taart die je kunt ‘bakken’ in de koelkast. Het basisrecept voor een frisse kwarktaart is super eenvoudig en biedt genoeg ruimte voor creativiteit en een eigen invulling.

Met kwark, gelatine en vanillesuiker bereid je in een handomdraai de basis voor deze frisse cake. Een bodem is geen must, maar geeft wel een lekkere crunch. Meng hiervoor koekkruimels naar keuze met gesmolten boter en druk ze goed aan! Decoreren kun je de taart met allerlei soorten fruit of bessen: van perziken en blauwe bessen tot de klassieker met aardbeien. Let op: gebruik geen fruit met een hoge zuurgraad, zoals verse ananas of kiwi.

Als de zon begint de schijnen koel je met niets lekkerder af dan met een heerlijke ijstaart. Of je hem nu serveert als toetje of als lekkernij tussendoor, deze hemelse creatie uit de diepvries is altijd een genot. Maak deze Blackberry gin semifreddo eenvoudig, bekijk hier het recept. 

Wat is er nou lekkerder dan een zelfgemaakt ijsje? Als de temperaturen tropisch worden, is een ijsje toch wel dé manier om af te koelen. Heb jij al eens zelf ijs gemaakt? Het is eigenlijk heel gemakkelijk. Wij helpen je op weg met dit zelf ijs te maken (zonder ijsmachine). Of bekijk deze recepten voor ijs met lemon curd of cheesecake ijs met bastogne.