Gratis retourneren Gratis standaard verzending vanaf €25

Mince Pies

Deze traditionele Britse taarten zijn een feestelijke musthave met Kerstmis. Gevuld met een mengsel van gedroogd fruit, bak en serveer met cognacboter.
Mince-pies.jpg Mince-pies.jpg

Tools

mesblad
cupcakevormpjes, 12 stuks 
Keukenmachine Chef Titanium Patissier

Ingrediënten

75g poedersuiker        
100g boter in blokjes, gekoeld
200g meel zout zonder smaak
3 eieren licht geklopt
400g vulling van gehakttaart        
1 ei licht geklopt
poedersuiker

Method

Monteer de K-Klopper op de machine

Voeg suiker, boter, bloem en zout toe aan de kom en plaats het spatscherm

Mix 2 minuten, op snelheid 2

Voeg eieren toe aan de mengkom

Mix 1 minuut, op snelheid 2

Verpak het deeg in plasticfolie en leg het 1 uur in de koelkast

Verwarm de oven voor op 180ºC

Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een dikte van 5 mm

Snijd het deeg in rondjes, genoeg voor de gaten van de cupcakevorm

Tip: gebruik het overgebleven deeg om de deksels uit te snijden

Bekleed de gaten van de cupcakevorm met het deeg

Bak 5 minuten op 180ºC

Voeg de gehakttaartvulling toe aan elk van de bakvormpjes

Snij een kleine cirkel of kerstvorm uit de deksel en plaats deze op elke taart

Bestreik met ei

Bak 10 minuten op 180ºC

Haal uit de oven en laat iets afkoelen

Bestrooi met poedersuiker en serveer.