De MultiPro Go is misschien klein genoeg om in een la op te bergen, maar onze meest compacte foodprocessor heeft de kracht en precisie om zelfs zwaar deeg te verwerken, met het veelzijdige roestvrijstalen mes perfect voor het kneden van deeg en het hakken van groentes.

Als het gaat om het bereiden van jouw topping-ingrediënten, kan je met het Express Serve™-opzetstuk van de MultiPro Go snel onbeperkte hoeveelheden kaas of groenten snijden en raspen, rechtstreeks op een bord of in een kom, zodat je klaar bent om aan de slag te gaan.

Dit recept levert voldoende deeg op voor 2 middelgrote pizza's met dunne korst, of 4 kleinere pizza's.

Voor het maken van het deeg heb je 1 uur en 15 minuten nodig, inclusief 1 uur rijstijd. Het deeg heeft 10-15 minuten nodig om te koken.

Dit is wat je nodig hebt:

Ingrediënten
250 g gewone bloem
1 eetlepel olie
4 g zout
4 g gedroogde gist
150 g warm water
Toppings naar keuze

Benodigdheden
MultiPro Go
Bakplaten (je hebt er één per pizza nodig)
Middelgrote kom

Bereid je voor door jouw ingrediënten af te meten en je bakoppervlak voor te bereiden.

Bekleed je bakplaten met bakpapier en vet een middelgrote kom licht in.

Zet de foodprocessor in elkaar en monteer het hakmes.

Voeg de bloem, olijfolie, zout, gist en warm water toe aan de kom van de foodprocessor. Plaats het deksel en controleer of de stamper zich in de toevoerbuis bevindt.

Mix op maximale snelheid gedurende 1 minuut tot alles gemengd is. Pas op dat je niet te veel mengt, omdat dit het deeg taai maakt en moeilijk te vormen en uit te rekken is.

Verwijder het mes voordat je het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak legt.

Kneed het deeg met de hand gedurende ongeveer 5 minuten, tot het glad en veerkrachtig is.

Doe het deeg in een licht met bloem bestoven, middelgrote kom. Dek af met een vochtige theedoek en laat ongeveer een uur rijzen in een warme kamer, of tot het deeg in omvang is verdubbeld.

Verwarm je oven voor op 200ºC. Leg het gerezen deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en verdeel het in 2 of 4 stukken van gelijke grootte, afhankelijk van hoeveel pizza's je wilt maken.

Om 2 pizza's te maken, rol je elk stuk deeg lichtjes uit tot een ronde schijf van 22 cm. Wees niet te hardhandig als je het deeg uitrolt, want dan wordt het plat en knallen de luchtbellen eruit, waardoor je een hele droge bodem krijgt.

Plaats de deegschijven op de voorbereide bakplaten.

Beleg je pizzabodems met je favoriete toppings en bak ze 10-15 minuten, tot de bodem goudbruin en licht krokant is en de kaas borrelt.

Mix en match je favoriete ingrediënten om je ideale combinatie te maken.

Gebruik je MultiPro Go om van tevoren een authentieke rijke tomatensaus te maken voor de basis en om de rest van je ingrediënten te hakken en te snijden. Door de omkeerbare snij/raspschijf met het Express Serve™ opzetstuk te gebruiken, maak je in een handomdraai gelijkmatige plakjes van consistente grootte.

Hier zijn een paar suggesties om je te inspireren:

• Kaas Mozzarella is de traditionele keuze omdat het goed smelt en een milde smaak heeft, maar je kunt ook ricotta, cheddar, geitenkaas, parmezaan of je favoriete zuivelvrije alternatief proberen.
• Vlees of proteïne Probeer eens pittige worst, geraspte kip, gehakt, bacon of tofu.
• Zeevruchten Voor extra smaak voeg je zoute ansjovisfilets toe aan je pizza, of probeer eens wat knoflookgarnalen en gehakte rode chilipeper.
• Groenten Voeg courgettes, paprika's, aubergines, champignons, uien of olijven toe, of voor de meer avontuurlijken werken bloemkool of flespompoen ook heel goed.
• Verse groenten Maak het af met een handvol basilicumblaadjes, spinazie of rucola.

Voor het beste resultaat moet je de pizza niet overladen met te veel beleg, want dat kan de bodem verzwaren, waardoor hij klef en niet gaar blijft.