Gratis retourneren Gratis standaard verzending vanaf €25

Gemakkelijke chocoladefondant

Dit zachte en kleverige chocoladedessert met een rijke gesmolten kern zullen de gasten van het etentje nooit teleurstellen. Hoewel ze er indrukwekkend uitzien, is dit recept heel snel en gemakkelijk te volgen en gemaakt met alledaagse ingrediënten uit de voorraadkast. Serveer warm met slagroom of ijs voor een heerlijke chocoladetraktatie.

/medias/IMAGE-4-1994x1000.jpg?context=bWFzdGVyfHJvb3R8MTgxNTE3fGltYWdlL2pwZWd8YURWbEwyZzBNUzh6TkRrd09EQXhNakl4TmpNMU1DOUpUVUZIUlMwMExURTVPVFI0TVRBd01DNXFjR2N8NDIwMTEwMDQ3YTAzYzhhMzA5MTY5ZDgxMWRlNWE0NDM4OTZiZGQ1N2MxYThiYjZkMDU1MjUyNzBhMTUyYjg3YQ

Aan de slag

1584x1200SHIMMY_CROQUEMBOUCHE_KENWOOD15892_401.jpg 1584x1200SHIMMY_CROQUEMBOUCHE_KENWOOD15892_401.jpg
Dit recept is voor 6 personen en duurt 18 minuten. Dit is wat je nodig hebt:

Ingrediënten

Ingrediënten 1
50g boter
50g cacaopoeder

Ingrediënten 2
120 g donkere chocolade, in stukjes gebroken
110 g ongezouten boter, in blokjes en op kamertemperatuur

Ingrediënten 3
4 eieren
140 g basterdsuiker
50g gewone bloem

Gereedschap en uitrusting
Cooking Chef XL of keukenmachine
6 dariole mallen
Bakplaat

Voorbereiden

11583x1200KWL90.004SI_Titanium-Chef-Patissier-XL_502.jpg 11583x1200KWL90.004SI_Titanium-Chef-Patissier-XL_502.jpg
Smelt 50 g boter (Ingrediënten 1) om de vormen in te vetten.

Breek de donkere chocolade in stukjes. Snijd 110 g boter in blokjes (Ingrediënten 2) en laat ze op kamertemperatuur zacht worden.

Monteer het garde accessoire op uw keukenmachine. Verwarm de oven voor op 200℃.

Het voorbereiden van de mallen

Bestrijk de binnenkant van 6 dariolevormpjes met de gesmolten boter. Bestuif de zijkanten van elke vorm met cacaopoeder en draai ze rond zodat de zijkanten gelijkmatig bedekt zijn. Giet overtollige cacao in de volgende vorm en herhaal, totdat alle vormen bedekt zijn. Zet de vormpjes op een bakplaat en zet ze in de koelkast om af te koelen.

De chocolade smelten

MARGARET_RIVER_PEAR_CHOCOLATE_TART_KENWOOD15892_135-(1).jpg MARGARET_RIVER_PEAR_CHOCOLATE_TART_KENWOOD15892_135-(1).jpg
Smelt de chocolade en de boter (Ingrediënten 2) in een pan op laag vuur. Zet opzij om iets af te koelen.

Het fondantbeslag maken

Voeg de eieren en suiker (Ingrediënten 3) toe aan de mengkom. Bevestig de kom aan uw keukenmachine en monteer het spatscherm.

Mix 3 minuten op maximale snelheid. Voeg de bloem toe aan de kom en mix nog 3 minuten op snelheid 2.

Je fondant bakken

IMAGE-5.jpg IMAGE-5.jpg
Verdeel de inhoud gelijkmatig over de vormpjes, laat aan de bovenkant van elke vorm een opening van 2 cm.

Zet de vormpjes op een bakplaat en bak ze 8 minuten in de oven.

Haal ze uit de oven en laat 1 minuut staan. Ga met een mes langs de rand van de vormpjes en keer ze om op de borden.

Serveer direct met een klodder slagroom of crème fraîche, of een bolletje vanille-ijs.