Rødløk og Rosmarin Flatbrød

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 6 personer

Laget med disse produktene:

Ingredienser

TIL DEIGEN
  • 500g hvetemel, pluss ekstra til dryss
  • 1 ts salt
  • 1 ss sukker
  • 1,5 ts gjœr
  • 250 ml lunkent vann
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss hvitvin
TOPPING
  • 2 rødløk, skrelt og kuttet i båter
  • 5 ss olivenolje
  • 4 bunter med rosmarin
  • 1 ts havsalt
  • 2 ss balsamico

Fremgangsmåte:

  1. Start med å lage deigen. Bland alle de våte ingrediensene i en kanne. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle som tilhører kjøkkenmaskinen og fest deigkroken. Skru på laveste hastighet. Med maskinen kjørende, hell sakte de våte ingrediensene sammen med de tørre og la deigkroken blande - dette tar ca. 2 minutter. Øk hastigheten til 1 og la deigen bli knadd i 5 minutter til den er myk og elastisk. 
  2. Dryss mel over deigen og legg et dampet kjøkkenhåndkle over bollen. Plasser bollen i et varmt rom i 1 time til deigen er dobbel størrelse.
  3. Forvarm ovnen til 200°C.
  4. Samtidig som deigen hever kan du forberede resten. Stek rødløk og 1 ss olivenolje i 20 minutter inntil den er myk og har fått en fin farge. Sett til side for avkjøling. 
  5. Sett bollen tilbake på maskinen sammen med deigkroken og la deigen kjøre på laveste hastighet i 1 minutt. 
  6. Dryss mel over et bakepapir og rull deigen utover det. Prikk huller i deigen med en gaffel.
  7. Legg den stekte rødløken, rosmarin, havsalt og olivenolje over deigen.
  8. La den steke i ovnen i 30 minutter inntil brødet har hevet seg og er gyllent.
  9. Fjern fra ovnen og hell over balsamico.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings