Aprikos og Havre Kjeks

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 10 personer

Laget med disse produktene:

Ingredienser

  • 70g finkornet sukker
  • 70g mykt brunt sukker
  • 140g mykt smør
  • 1 egg
  • 100g mel
  • 150g havregryn
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 100g ristede hasselnøtter, grovhakket
  • 200g oppskåret tørket aprikos
  • 70g sultana-rosiner
  • 1 appelsin, skall og juice

Fremgangsmåte

  1. Bland smør og sukker i bollen til kjøkkenmaskinen og fest K-beateren. Bland på middels hastighet til blandingen er blek og kremet. Med maskinen kjørende, legg til et egg av gangen og kna til det blir luftig. 
  2. Tilsett mel, havregryn, natron, salt og appelsinskall. Bland på laveste hastighet til alt er blandet. Legg deretter i hakkede aprikoser, rosiner og 80g hakkede hasselnøtter.
  3. Avkjøl deigen i kjøleskapet i 1 time.
  4. Forvarm ovnen på 180°C.
  5. Legg et bakepapir på et stekebrett.
  6. Rull små boller av deig ved hjelp av en spiseskje, og press dem litt flate på bakepapiret. Legg dem med litt avstand fra hverandre.
  7. Stekes i ovnen i 12 minutter.
  8. Ta appelsinjuice og resten av aprikosen i en liten panne og la det varmes opp til sirup. 
  9. Ta kakene ut av ovnen, hell over aprikossirupen og resten av hasselnøttene.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings