• 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Serverer: Opp til 6 personer

Ingredienser

TIL DRESSING:

  • 5 eggeplommer
  • 1 ts Dijon sennep
  • 1,5 ss hvitvinseddik
  • 1/2 ss sitronjuice
  • 280 ml peanøttolje
  • Salt og pepper

TIL SALATEN:

  • Rødkål, delt i fire
  • 2 gulrøtter, skrelt
  • 1 løk, skrelt
  • 10 strå gressløk, hakket

Fremgangsmåte: 

  1. Monter processoren på det øverste høyhastighetsuttaket på kjøkkenmaskinen og tilpass knivbladet. Tilsett eggeplommene, sennep, eddik og sitronjuice og skru maskinen på hastighetsnivå 2. Med motoren kjørende, hell oljen ned i røret inntil det blir en tykk saus. Tilsett krydder for smak. 
  2. Fjern processoren og hell dressingen i en bolle. Sett den til side.
  3. Vask innsiden av processoren og tilpass med den tykke raspeplaten. Sett processoren tilbake på plass og skru maskinen på hastighetsnivå 2. Makuler gulrøttene og løken. Fjern grønnsakene og sett inn den tynne makuleringsplaten. Skjœr kålen i tynne skiver og bland det med gulrøttene og løken.
  4. Bland 5 ts av dressingen sammen med grønnsakene. Bland med mer om det er nødvendig. Topp med hakket gressløk til servering. 

Send inn dine kommentarer

Star Ratings