Flattbrød med PESTO, prosciutto og fersk fiken

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 6 personer

Ingredienser

TIL PESTO

  • Salvie blader, en liten bunt
  • Basilikumblader, en liten bunt
  • Ruccola salat, en håndfull
  • 20g pinjekjerner, ristet
  • 6 ts olivenolje
  • 1 fedd hvitløk, skrellet
  • 20g parmesan, raspet
  • 2 ts sitronjuice

TIL FLATTBRØDENE

  • 12 ferske fikener, oppdelt
  • 4 ts sukker
  • 12 skiver prosciutto
  • 6 flatbrød
  • Ruccola salat, en liten håndfull

Fremgangsmåte:

  1. Bland alle ingrediensene til pestoen i beholderen, fest bladet og basen. Fest bladet til toppen og bland til pestoen er grov. Du vil ikke at den skal vœre myk. 
  2. Forvarm grillen på høy varme. 
  3. Legg fiken på et bakebrett og strø over sukker. Grill i 2 minutter til de får farge og er myke. Sett til side for avkjøling. 
  4. Grill flatbrødene fort på hver side for å gi den både farge og varme.
  5. Spre 1 teskje pesto over hvert enkelt flatbrød og legg fiken og prosciutto på toppen. Topp det hele med et par blader ruccolasalat.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings