Foodprosessor-triks for å redusere matsvinn
Matsvinn er for øyeblikket en av de største globale utfordringene vi står overfor, da omtrent 25-30% av all mat som produseres blir kastet hvert år. Vi kan alle redusere matsvinn ved å gjøre noen enkle endringer i våre daglige vaner og kjøkkenrutiner, samt være kreative med eventuelle resterende ingredienser. Foodprosessoren er en av de mest nyttige verktøyene å ha på kjøkkenet. De er perfekte til å forberede mat som kanskje er i ferd med å gå ut på dato - du kan hakke, rive, skive og blande en rekke ferske matvarer raskt og med minimal innsats. Vi har satt sammen noen enkle triks med foodprosessoren for å få mest mulig ut av resterende ingredienser - ha dem i bakhodet neste gang du lager mat!
Hjemmelaget havremel
Havregryn kan ofte bli glemt bort bakerst i kjøkkenskapet, men det er ingen grunn til at de skal gå til spille. Prøv å lage ditt eget havremel - det kan lages på få minutter og krever minimal innsats, og det er mye billigere enn å kjøpe ferdiglaget versjon.
Havremel er en svært allsidig ingrediens som kan brukes til å lage muffins, kaker og pannekaker som kan være naturlig glutenfrie.
Sett knivbladet på plass og legg havregrynet i foodprosessor-bollen, og kjør til blandingen ligner på mel.
Husk å oppbevare melet på et kjølig og tørt sted i en forseglet beholder eller krukke, for å holde det ferskt.
Havremel er en svært allsidig ingrediens som kan brukes til å lage muffins, kaker og pannekaker som kan være naturlig glutenfrie.
Sett knivbladet på plass og legg havregrynet i foodprosessor-bollen, og kjør til blandingen ligner på mel.
Husk å oppbevare melet på et kjølig og tørt sted i en forseglet beholder eller krukke, for å holde det ferskt.
Hjemmelaget havremel
Havregryn kan ofte bli glemt bort bakerst i kjøkkenskapet, men det er ingen grunn til at de skal gå til spille. Prøv å lage ditt eget havremel - det kan lages på få minutter og krever minimal innsats, og det er mye billigere enn å kjøpe ferdiglaget versjon.
Havremel er en svært allsidig ingrediens som kan brukes til å lage muffins, kaker og pannekaker som kan være naturlig glutenfrie.
Sett knivbladet på plass og legg havregrynet i foodprosessor-bollen, og kjør til blandingen ligner på mel.
Husk å oppbevare melet på et kjølig og tørt sted i en forseglet beholder eller krukke, for å holde det ferskt.
Grønnsaksstaver
Grønnsaksstaver er den perfekte snacksen å ha i kjøleskapet og spise med hjemmelagde dipp eller hummus. Det er en flott måte å bruke opp eventuelle rester av salat eller grønnsaker du kan ha fra andre måltider.
Før grønnsakene du ønsker gjennom terningskiven på foodprosessoren for hånd, ved å bruke dyttestaven. Du kan skjære grønnsaker som paprika, agurk, gulrot, selleri osv. - perfekt som en etter-skolen-snack for barn og for å bruke opp eventuelle rester fra andre måltider.
Grønnsaksbuljongterninger
Å lage egne grønnsaksbuljongterninger er en utmerket måte å bruke opp grønnsaker som begynner å bli dårlige på, og å lage en deilig base for retter som supper, gryter og curryretter.
Du kan bruke hvilke som helst grønnsaker du har hjemme, men selleri, gulrøtter, purreløk og løk er en utmerket smakskombinasjon for hjemmelaget buljong.
Når grønnsakene har kokt i vann, kan du enten helle den varme buljongen i en ThermoResist-blender eller la blandingen avkjøles før du mikser den. Hell deretter buljongen i en isbitform for å fryse ned og bruke senere.
Rive ost
Dersom du har osterester som ærmer seg utløpsdatoen, er en smart måte å unngå svinn å rive og fryse ned osten i en beholder eller frysepose.
Du kan også spare tid ved å rive ost i posjoner for å bruke til smørbrød eller som en deilig topping til pasta, pizza eller meksikanske retter.
Fest riveskiven til food prosessoren og dytt posjoner med ost gjennom materøret. Du kan rive cheddar, parmesan og andre harde oster rett over på en tallerken eller i en beholder.
Hjemmelaget brødrasp
Hvorfor ikke bruke opp overskytende brødskiver eller rundstykker ved å lage hjemmelagde brødrasp?
Fest knivbladet på foodprosessoren og riv brødet i biter før du blitzer det til fint brødrasp.
Brødrasp kan brukes til mye forskjellig - som topping på fiskegrateng, mac and cheese eller tilsettes i hjemmelaget stuffing.
Etter at du har prøvd våre triks med foodprosessoren, vær kreativ på kjøkkenet og finn flere måter å bruke opp restemat på.
Følg flere av våre tips om hvordan du reduserer matsvinn hjemme, her.